Cookies au beurre de cacahuètes

Cookies et beurre de cacahuètes, deux produits phares de la cuisine américaine. Pour le beurre de cacahuètes, j’ai utilisé ma recette maison. J’y ai ajouté des éclats de cacahuètes pour le côté croquant. Une recette doucement régressive qui fera fureur à l’heure du goûter.

Ingrédients des cookies au beurre de cacahuètes

• 70g de beurre doux
• 100g de sucre semoule
• 75g de sucre roux
• 1 œuf battu
• 150g de farine
• 1/2 càc de levure
• 1 pincée de sel
• 150g de beurre de cacahuètes
• 50g de cacahuètes

Instructions

1. 1. Préchauffer le four à 180°C.
   2. Faire fondre le beurre. Le mélanger aux sucres.
   3. Ajouter l’œuf et fouetter.
   4. Ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger.
   5. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger.
   6. Ajouter les cacahuètes cassées grossièrement à l’aide d’un couteau.
   7. Sur une plaque de papier cuisson, déposer des tas de pâte à l’aide de deux cuillères à café.
   8. Enfourner pour 8 minutes environ. Le centre des cookies doit être encore blanc. 
   9. Laisser refroidir sur une grille.