Ca y est, je l’ai enfin trouvée! La recette de cookies parfaits: moelleux en sortant du four et tout autant une fois refroidis. Toutes les recettes que j’ai pu faire jusqu’ici m’ont donné des cookies délicieux à la sortie du four mais durs quelques heures après. Mais ça c’était avant… Avant qu’un collègue anglais me donne sa recette.
Voici la recette:
Ingrédients des cookies:
pour une trentaine de cookies
- 125g de beurre doux
- 100g de sucre semoule
- 75g de sucre roux
- 1 œuf battu
- 2 càc d’extrait de vanille
- 150g de farine
- 1/2 càc de levure
- 1 pincée de sel
- 100g de pépites de chocolat
Instructions :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Faire fondre le beurre et le mélanger avec les sucres. Mélanger l’œuf et l’extrait de vanille et les ajouter au mélange précédent.
- Mélanger la farine, la levure et le sel et les ajouter au mélange. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger.
- Former des petites boules de pâte sur un lèche-frites recouvert de papier sulfurisé. Bien espacer les boules de pâte car celles-ci s’étalent pas mal.
- Enfourner pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.
Vous pouvez réaliser des variantes avec du chocolat au lait, blanc, des raisins, des noix…
Bon appétit!
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