Ca y est, je l’ai enfin trouvée! La meilleure recette de cookies. Ils sont parfaits: moelleux en sortant du four et tout autant une fois refroidis. Toutes les recettes que j’ai pu faire jusqu’ici m’ont donné des cookies délicieux à la sortie du four mais durs quelques heures après. Mais ça c’était avant… Avant qu’un collègue anglais me donne sa recette.
Vous aimez les cookies ? Retrouvez tous mes conseils et recettes favorites dans mon ebook: Recettes de cookies et conseils pour les réussir à tous les coups.
Vous pouvez réaliser des variantes avec du chocolat au lait, blanc, des raisins, des noix… D’ailleurs, retrouvez mes autres recettes de cookies en fin d’article/
La meilleure recette de cookies aux pépites de chocolat:
Cookies aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 125 g de beurre doux
- 100 g de sucre semoule
- 75 g de sucre roux
- 1 œuf battu
- 2 càc d' extrait de vanille
- 150 g de farine
- 1/2 càc de levure
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Faire fondre le beurre et le mélanger avec les sucres. Mélanger l’œuf et l’extrait de vanille et les ajouter au mélange précédent.
- Mélanger la farine, la levure et le sel et les ajouter au mélange. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger.
- Former des petites boules de pâte sur un lèche-frites recouvert de papier sulfurisé. Bien espacer les boules de pâte car celles-ci s’étalent pas mal.
- Enfourner pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.
Bon appétit!
Mes autres recettes de cookies:
- Cookies aux speculoos
- Cookies à la pâte de pistache
- Cookies au beurre de cacahuètes
- Cookies noix de pécan et praliné
- Cookies tout chocolat et piment d’Espelette
- Cookies à la pistache
- Cookies Levain Bakery
- Cookies framboise et chocolat
- Cookies pomme/chocolat
- Cookies au chocolat au lait et gingembre
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