Parfois, j’ai envie d’une gourmandise après un plat salé mais je n’ai pas envie de passer des heures en cuisine. Cette recette de poires rôties aux spéculoos est parfaite pour ça. Elle est très simple à réaliser et rapide à faire. Et avec la chantilly à la pâte à tartiner aux spéculoos, elle est vraiment gourmande.

Les ingrédients de ces poires rôties aux spéculoos

Pour réaliser cette recette, il vous faudra:

Des poires bien sûr. J’ai utilisé des poires de la variété conférence car elles supportent bien la cuisson et j’aime bien leur forme allongée.
De la cannelle qui va rappeler l’épice principale du spéculoos.
Des spéculoos. J’ai opté pour des spéculoos du commerce mais vous pouvez aussi les faire maison ou en acheter des artisanaux.
De la pâte à tartiner aux spéculoos.
De la crème fraîche pour réaliser une chantilly aux spéculoos qui va accompagner ces poires. Optez pour minimum 30% de matière grasse. Avec cette chantilly, vous aurez du fondant et du croquant dans ce dessert.

Envie d’un dessert chaud et facile ? Découvrez ces poires rôties aux spéculoos, fondantes et parfumées, prêtes en quelques minutes au four.

Poires rôties aux spéculoos : le dessert d’automne réconfortant, croustillant et ultra simple à préparer. Une recette rapide et gourmande.

La recette de ces poires rôties aux spéculoos

Commencez par faire rôtir les poires au four. J’ai épluché les miennes mais si elles sont bio, ce n’est pas une obligation. Coupez les en deux par contre et enlevez les pépins. Déposez une noisette de beurre là où il y avait les pépins. Saupoudrez de cannelle. Comptez 30 minutes à 180°C puis 10 minutes supplémentaires après avoir retourné les poires. J’ai opté pour une chaleur classique (pas une chaleur tournante). Pour savoir si vos poires sont cuites, enfoncez la pointe d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement dedans.
Pendant la cuisson des poires, préparez la chantilly. Pour cela, fouettez la crème fraîche bien froide avec 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner aux spéculoos (pour 4 personnes). Pas besoin d’ajouter de sucre, la pâte à tartiner étant déjà sucrée.
Quand les poires sont cuites, déposez environ deux cuillères à soupe de chantilly au fond de chaque assiette. Ajoutez deux moitiés de poire, quelques miettes de spéculoos écrasés. Et pour finir, j’ai fait chauffer une cuillère à soupe de pâte à tartiner aux spéculoos au micro-ondes afin de la rendre un peu plus liquide et j’en ai déposé un filet sur chaque assiette.
Servez aussitôt.

Cette recette est aussi bonne avec les poires tièdes que froides. Vous pouvez faire rôtir les poires et préparer la chantilly la veille.

Poires rôties aux spéculoos

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Type de plat Dessert

Portions personnes

Ingrédients

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les poires, les couper en deux et enlever les pépins.
Répartir les poires dans un plat à gratin. Déposer un petit morceau de beurre sur chaque poire et saupoudrer de cannelle.
Enfourner pour 30 minutes. Retourner les poires et prolonger la cuisson de 10 minutes.
Pendant ce temps, monter la crème en chantilly avec 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner.
Servir les poires avec la chantilly aux spéculoos, quelques morceaux de spéculoos émiettés et un filet de pâte à tartiner aux spéculoos.