Les recettes de Mélanie - blog culinaire et récits de voyage

Velouté aux fanes de radis

Velouté aux fanes de radis zéro déchet, recette saine et facile. Soupe onctueuse à base de fanes de radis fraîches, garnie de crème et de graines de courge. Idéal pour une cuisine anti-gaspillage.

Tiramisu roulé

Découvrez la recette du tiramisu roulé, une version moderne du classique dessert italien. Ce roulé moelleux est imbibé de café riche en arômes et garni d'une crème onctueuse au mascarpone. Parfait pour un dessert élégant et gourmand qui impressionnera vos invités à toutes les occasions.

Salade de poivrons grillés et burrata

Une recette estivale de salade de poivrons grillés à la burrata pour une entrée ou un plat frais.

Une recette anti-gaspi: du pesto aux fanes de radis. A utiliser sur des pâtes ou dans des tartes par exemple.

Pesto aux fanes de radis

Une recette de tarte meringuée à la framboise pour changer de la tarte au citron meringuée.

Dessert

Tarte meringuée à la framboise

Une recette de flan à la noix de coco et coulis de fraises réalisée à la vapeur. Une idée de dessert simple à faire maison.

Dessert

Flan à la noix de coco et coulis de fraise

Une recette de gazpacho tomates et framboises pour une entrée fraîche et estivale.

Entrée

Gazpacho tomates et framboises avec ses chips de jambon cru

Une recette savoureuse de saumon à la rhubarbe. La rhubarbe vient ajouter une pointe d'acidité qui se marie très bien avec le poisson.

Plat

Saumon à la rhubarbe

Une recette de boisson fraîche maison: une citronnade à la lavande

Boisson

Citronnade à la lavande

Une recette désaltérante de thé glacé hibiscus et fraise. Idéale en été. Photo de la photographe culinaire Mélanie Rousselle

Boisson

Thé glacé hibiscus et fraise

Une recette de poulet tikka masala maison pour voyager sans quitter son domicile.

Plat

Poulet tikka masala maison

Une recette simple de salade de petits pois et fraises pour une entrée originale.

Entrée

Salade de petits pois et fraises

Une recette de risotto aux asperges vertes, citron et burrata pour célébrer la saison des asperges. Photo prise par la photographe culinaire Mélanie Rousselle

Plat

Risotto aux asperges vertes

Pour utiliser vos asperges, je vous propose cette recette en entrée: des asperges à la sauce maltaise. Une sauce à l'orange sanguine addictive.

Entrée

Asperges à la sauce maltaise

Une recette pour faire le plein de couleurs et de vitamines: une salade aux asperges, betteraves et carottes.

Plat

Salade aux asperges, betteraves et carottes

Une recette simple de nuggets d'halloumi pour accompagner vos salades ou grignoter à l'apéro. Réalisée par la photographe culinaire Mélanie Rousselle

Accompagnement • Apéritif

Nuggets d’halloumi pour l’apéro ou en salade

Pour votre prochain apéro maison, voici une idée de planche de charcuterie et fromages à réaliser soi-même pour épater vos invités.

Apéritif

Planche de charcuterie et fromages pour un apéro maison

Sois informé(e) en exclusivité de mes actualités en t'inscrivant à ma newsletter

Prénom

Email

Qu'est-ce qui t'intéresse ?

Recettes et/ou voyage

Photo culinaire

Merci de ton inscription. Je te retrouve dans ta boite mail pour quelques cadeaux.