Les fraises s’utilisent très facilement dans des recettes salées même pour les non adeptes du sucré/salé. La preuve avec cette recette de salade roquette, fraises et feta. Une salade rapide à réaliser, croquante et savoureuse. Si vous aimez ce genre de salades, je vous en propose d’autres en fin d’article.

Les ingrédients de cette salade roquette, fraises et feta

Pour réaliser cette recette, il vous faudra:

De la roquette.
Des fraises. Pas de préférence sur la variété, prenez votre préférée.
De la feta que vous pouvez remplacer par un autre fromage de brebis ou de chèvre. Et pourquoi pas de la mozzarella ou burrata ?
Des radis. J’ai opté pour des radis longs mais vous pouvez choisir des ronds.
De la pistache pour le côté croquant et la pistache se marie à merveille avec les fraises.
De la menthe qui se marie également très bien avec les fraises. Vous pouvez la remplacer par du persil ou de la ciboulette.
Des graines de courge que vous pouvez remplacer par les graines de votre choix.
De l’huile d’olive pour la sauce. Vous pouvez la remplacer par une autre huile si vous préférez.
De la crème de vinaigre balsamique. A défaut, du vinaigre balsamique. Ce vinaigre se marie très bien avec les recettes sucrées/salées.

Salade roquette, fraises et feta : une recette fraîche, rapide et facile, avec radis, menthe et pistaches pour un mélange gourmand et croquant.

La recette de cette salade roquette, fraises et feta

Pour la recette, il suffit de laver et couper les éléments qui le nécessitent puis d’assembler le tout, comme indiqué dans la recette ci-après.
Pour la sauce, deux options: soit vous mélangez l’huile et le vinaigre et en enrobez la roquette. Soit vous déposez la sauce à la fin sur l’ensemble de la salade.

Salade roquette, fraises et feta : recette fraîche et facile

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Temps de préparation 15

Temps total 10

Type de plat Plat

Origine Français

Portions personnes

Ingrédients

Instructions

Laver et essorer la roquette, puis la disposer dans un grand saladier ou directement dans les assiettes de service.
Laver les fraises, les équeuter puis les couper en deux ou en quartiers selon leur taille.
Laver les radis puis les trancher.
Émietter la feta ou couper le fromage choisi en morceaux.
Concasser grossièrement les pistaches pour apporter du croquant.
Répartir les fraises et les radis sur la roquette.
Ajouter le fromage, puis parsemer de pistaches et de graines de courge.
Terminer par la menthe.
Assaisonner avec l'huile d'olive et la crème de vinaigre balsamique