Formation photo culinaire au smartphone. Apprenez à faire de belles photos culinaires avec un smartphone.

Envie d’apprendre à faire de belles photos culinaires?

Je t’enseigne tout ce qu’il y a à savoir des bases de la photographie au stylisme culinaire en passant par la gestion de la lumière pour enfin créer des photos alléchantes.

En savoir plus

Plat

Salade de figues au jambon de Parme

Cette recette de salade de figues au jambon de Parme est un délice pour célébrer les figues de saison.

Quand vient la saison des figues, j’ai l’irrésistible envie d’en déguster autant que possible afin de profiter de leur courte saison. Cette année, je vous propose une recette de salade de figues au jambon de Parme, gorgonzola et noix. Une salade complète, rassasiante avec une touche de sucré/salé aux saveurs italiennes.

Cette recette de salade de figues au jambon de Parme est un délice pour célébrer les figues de saison.

Les ingrédients de cette salade de figues au jambon de Parme

  • Pour cette salade, j’ai utilisé un mesclun de salade. J’aime bien le fait d’avoir des feuilles de différentes tailles, formes et couleurs. Bien sûr, vous pouvez utiliser la salade de votre choix.
  • Choisissez de belles figues fraîches assez charnues.
  • Pour ajouter un peu plus de sucré, j’ai ajouté du raisin rouge, sans pépins.
  • J’ai utilisé du gorgonzola car je trouve qu’il se marie à merveille avec les autres ingrédients. Je l’ai ramené directement d’Italie lors de nos vacances. Vous pouvez le remplacer par un autre fromage bleu ou si vous n’êtes pas fan, par un chèvre frais.
  • Pour le croquant, j’ai utilisé des noix. Vous pouvez aussi utiliser des noisettes ou des noix de pécan.
  • Ensuite, quelques feuilles de basilic pour pousser le côté italien jusqu’au bout.
  • Enfin, pour la vinaigrette, vous aurez besoin d’huile d’olive, de crème de balsamique et de miel. Vous pouvez remplacer la crème de balsamique par du vinaigre balsamique classique. Je trouve que la crème permet de faire un joli dressage.
Cette recette de salade de figues au jambon de Parme est un délice pour célébrer les figues de saison.

La recette de cette salade de figues au jambon de Parme

  • La recette est extrêmement simple et rapide. Après avoir lavé les fruits et la salade, dressez-les dans les assiettes avec les noix, le gorgonzola coupé en dés et le basilic.
  • Mélangez les ingrédients de la vinaigrette ensemble ou ajoutez-les séparément sur chaque assiette pour un côté plus visuel.
Cette recette de salade de figues au jambon de Parme est un délice pour célébrer les figues de saison.

Salade de figues au jambon de Parme

Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Plat
Origine Italien
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de mesclun
  • 4 figues coupées en lamelles
  • 50 g de gorgonzola coupé en dés
  • quelques grains de raisin
  • quelques noix grossièrement concassées
  • quelques feuilles de basilic

Pour la vinaigrette

  • 2 càs d' huile d'olive
  • 1 càs de crème de balsamique
  • 1 càc de miel
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Répartir les ingrédients de cette salade composée dans les assiettes. (Laver les fruits et la salade au préalable).
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et répartir sur les salades.
  • Servir aussitôt.
Tu as essayé cette recette?Mentionne @lesrecettesdemelanie sur Instagram

Vous aimez cette recette de salade de figues au jambon de Parme ? Partagez-la sur Pinterest:

Cette recette de salade de figues au jambon de Parme est un délice pour célébrer les figues de saison.

Laisser un commentaire

Évaluation de la recette




4 Partages
Partagez
Tweetez
Enregistrer