Tzatziki de radis – Simple et rapide pour l’apéro

Voici une recette simple et rapide à réaliser pour l’apéro: un tzatziki de radis.

Habituellement, le tzatziki se réalise avec du concombre et du yaourt grec. J’ai remplacé le concombre par du radis rose dans cette recette. Le radis étant un peu moins riche en eau que le concombre, j’ai adapté aussi la recette.

Vous pouvez servir ce tzatziki avec des crackers, de la foccacia, du pain ou des bâtonnets de légumes.

Si vous avez acheté des radis avec leurs fanes, testez cette recette de Velouté aux fanes de radis ou de Pesto aux fanes de radis.

Les ingrédients de ce tzatziki de radis

Pour réaliser cette recette, il vous faudra:

• des radis roses. Cela peut être des radis ronds ou allongés. Je déconseille le noir qui apporte du piquant et ici, ce qui fonctionne c’est surtout le côté croquant et frais. Mais si votre truc c’est le piquant, pourquoi pas!
• du yaourt grec. Vous pouvez éventuellement le remplacer par du fromage blanc.
• de l’aneth. Vous pouvez utiliser d’autres herbes fraîches comme la ciboulette, le persil, la menthe…
• du citron pour un peu de son jus.

La recette de ce tzatziki de radis

• La recette est ultra simple. Il vous suffit de mixer tous les ingrédients ensemble: les radis, le yaourt grec, l’aneth et le jus de citron.
• Assaisonnez selon vos goûts.

Mes autres recettes de tartinades:

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• Tartinade aux poivrons
• Tartinade au potimarron
• Tartinade aux champignons
• Tartinade avocat, pomme et citron