Aujourd’hui, lundi 27 mars, c’est la journée internationale du fromage. Pour une fan inconditionnelle du fromage, je ne pouvais laisser passer ça. Pour l’occasion, je vous propose une recette de dip au cheddar fondant. Vous connaissez les dips? Il s’agit de sauces à servir à l’apéritif pour y faire tremper des chips (ou des tortillas dans le cas présent), des bâtonnets de légumes ou bien à étaler sur des tartines.

Dip au cheddar fondant

Je me suis inspirée d’une recette américaine de Sally’s baking addiction. Ce dip peut aussi être utilisé dans un gratin au fromage, un peu comme dans les mac & cheese. Il est réalisé à partir d’une béchamel à laquelle on ajoute du cheddar râpé et des épices.

Dip au cheddar fondant Dip au cheddar fondant

Ingrédients du Dip au cheddar fondant

pour un grand bol

  • 480ml de lait
  • 60g de beurre
  • 30g de farine
  • 200g de cheddar râpé
  • 2 càs de tabasco
  • poivre

Instructions

  1. Faire chauffer le lait dans une casserole
  2. En parallèle, faire fondre le beurre. Y ajouter la farine et mélanger.
  3. Ajouter le lait petit à petit au beurre et à la farine. Mélanger en continu sur feu moyen pendant 5 minutes environ, la sauce doit épaissir.
  4. Ajouter le cheddar râpé et mélanger jusqu’à ce que le fromage fonde.
  5. Ajouter le tabasco et poivrer.
  6. Servir chaud.

Dip au cheddar fondant

 

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10 Commentaires
  • Je note l’idée, surtout que j’apprécie le fromage. Belle journée

  • cali55
    28 mars, 2017

    Je mets de côté ! J’ai hâte de recevoir du monde pour leur faire goûter !!! 🙂

    • Mélanie
      5 avril, 2017

      N’hésite pas à me faire ton retour quand tu l’auras testé!

  • chachatton88
    28 mars, 2017

    miam bon le chedar jamais goûter mais bon à savoir et à tester plus tard 😉

    • Mélanie
      5 avril, 2017

      Je serais ravie d’avoir ton avis si tu la testes.

  • les petits plats de Béa
    30 mars, 2017

    une recette que je vais garder sous le coude.

  • Muriel
    3 avril, 2017

    Hummm! un dip bien régressif! j’adore… bonne journée

  • Marion
    5 avril, 2017

    Merci, merci, cela fait très longtemps que mon mari me demande une sauce de ce genre au cheddar ! Je vais pouvoir la tester pour un apéro !

    • Mélanie
      5 avril, 2017

      Tu me diras ce que ton mari et toi en avez pensé!