Aujourd’hui, lundi 27 mars, c’est la journée internationale du fromage. Pour une fan inconditionnelle du fromage, je ne pouvais laisser passer ça. Pour l’occasion, je vous propose une recette de dip au cheddar fondant. Vous connaissez les dips? Il s’agit de sauces à servir à l’apéritif pour y faire tremper des chips (ou des tortillas dans le cas présent), des bâtonnets de légumes ou bien à étaler sur des tartines.
Je me suis inspirée d’une recette américaine de Sally’s baking addiction. Ce dip peut aussi être utilisé dans un gratin au fromage, un peu comme dans les mac & cheese. Il est réalisé à partir d’une béchamel à laquelle on ajoute du cheddar râpé et des épices.
Ingrédients du Dip au cheddar fondant
pour un grand bol
- 480ml de lait
- 60g de beurre
- 30g de farine
- 200g de cheddar râpé
- 2 càs de tabasco
- poivre
Instructions
- Faire chauffer le lait dans une casserole
- En parallèle, faire fondre le beurre. Y ajouter la farine et mélanger.
- Ajouter le lait petit à petit au beurre et à la farine. Mélanger en continu sur feu moyen pendant 5 minutes environ, la sauce doit épaissir.
- Ajouter le cheddar râpé et mélanger jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Ajouter le tabasco et poivrer.
- Servir chaud.
Je note l’idée, surtout que j’apprécie le fromage. Belle journée
Je mets de côté ! J’ai hâte de recevoir du monde pour leur faire goûter !!! 🙂
N’hésite pas à me faire ton retour quand tu l’auras testé!
miam bon le chedar jamais goûter mais bon à savoir et à tester plus tard 😉
Je serais ravie d’avoir ton avis si tu la testes.
une recette que je vais garder sous le coude.
Hummm! un dip bien régressif! j’adore… bonne journée
Merci Muriel. Bonne soirée à toi.
Merci, merci, cela fait très longtemps que mon mari me demande une sauce de ce genre au cheddar ! Je vais pouvoir la tester pour un apéro !
Tu me diras ce que ton mari et toi en avez pensé!
Délicieux pour les apéros !