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Mini Mac and cheese à la courge – Bataille food #43

Mini Mac and cheese à la courge - Bataille food #43

Je vous propose une recette de Mac and cheese légère à servir à l’apéro. Vous connaissez les mac and cheese? Il s’agit d’une sorte de gratin typiquement américain à base de macaronis (mac), d’une sauce type béchamel et de fromage (cheese). Un plat qu’il est possible de personnaliser au gré de ses envies. Pour ma part, je l’ai revisité en remplaçant la béchamel par du lait de coco et de la purée de courge butternut. Je l’ai présenté en portions individuelles de façon à le servir en apéritif.

Mini Mac and cheese à la courge - Bataille food #43

Avec cette recette, je participe avec grand plaisir à la bataille food de ce mois-ci sur le thème : « Cachons les fruits et les légumes » . Ce défi a été créé par Jenna du blog le bistro de Jenna. Ce mois-ci, Hélène, l’ancienne marraine a choisi le blog Maman est psycho mot pour organiser la bataille food.

Bataille food #43

Les deux ingrédients imposés par le défi de ce mois-ci sont :

  • Au moins un fruit ou un légume de saison (la courge butternut pour ma part),
  • Une matière grasse d’origine végétale : huile d’olive, crème ou lait de coco, huile de noisette, de pistache… (le lait de coco dans cette recette).

Voici les autres participations:

Le bistro de Jenna, Maman est psychomot’, Cuisine 2 sœurs, Magg Kitchenette, Emilie Sweetness, Graine de faim Kely, Rappelle toi des mets, Ramène la popotte, Des recettes à gogo, keskonmangemaman ?, Recreacakes, Grain de sel et gourmandise, By acb 4 you, I am Hungry, Lucas et Maris sans gène, La Polygraphe, Petite cuillère et Charentaise, Aurore’s Bakery, La cuisine de Blanche, Vite fait… bien cuisiné, Marie by Food, Evin sur son nuage, J’ai toujours aimé le jaune moutarde, Double portion, Cook A Life ! By Maeva, L’atelier de l’Affineur, Visites Gourmandes, Fleurs de thé, Le repaire des Ventres Faims, Encore un gateau, The Garden of Delights, Ma cuisine à moi, Tout simplement fait maison, Une cuisine pour Voozenoo, La médecine passe par la cuisine, 1,2,3 Dégustez !, Les recettes de Mélanie, Nathy’s Folies, Framboises et Bergamote, Les délices de Loulou, Oh la gourmande, Bretonne à tout prix, Laetycuisine, La gourmandise de Violette

Mini Mac and cheese à la courge - Bataille food #43 Je vous garantis que les réfractaires aux légumes ne sentiront rien avec cette recette.

Mini Mac and cheese à la courge - Bataille food #43

 Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaine: 

 

Ingrédients Mac and cheese à la courge:

24 mac and cheese

  • 350g de pâtes (idéalement macaronis)
  • 200g de purée de courge butternut
  • 70g de gruyère râpé
  • 10cl de lait de coco
  • 1 càs d’ail en poudre
  • poivre
  • chapelure

Instructions:

  1. Cuire les pâtes selon les indications du paquet puis les égoutter.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf la chapelure. Répartir le mélange dans des moules à muffins et saupoudrer de chapelure.
  4. Cuire pendant 20 minutes.

Pour la purée de courge butternut, j’ai tout simplement fait cuire la courge à la vapeur puis je l’ai écrasée au presse-purée sans ajouter de matière grasse.

 

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Je vous propose une recette de Mac and cheese légère à servir à l’apéro. Vous connaissez les mac and cheese? Il s’agit d’une sorte de gratin typiquement américain à base de macaronis (mac), d’une sauce type béchamel et de fromage (cheese). Un plat qu’il est possible de personnaliser au gré de ses envies. Pour ma part, je l’ai revisité en remplaçant la béchamel par du lait de coco et de la purée de courge butternut. Je l’ai présenté en portions individuelles de façon à le servir en apéritif.

Mini Mac and cheese à la courge - Bataille food #43

Avec cette recette, je participe avec grand plaisir à la bataille food de ce mois-ci sur le thème : « Cachons les fruits et les légumes » . Ce défi a été créé par Jenna du blog le bistro de Jenna. Ce mois-ci, Hélène, l’ancienne marraine a choisi le blog Maman est psycho mot pour organiser la bataille food.

Bataille food #43

Les deux ingrédients imposés par le défi de ce mois-ci sont :

  • Au moins un fruit ou un légume de saison (la courge butternut pour ma part),
  • Une matière grasse d’origine végétale : huile d’olive, crème ou lait de coco, huile de noisette, de pistache… (le lait de coco dans cette recette).

Voici les autres participations:

Le bistro de Jenna, Maman est psychomot’, Cuisine 2 sœurs, Magg Kitchenette, Emilie Sweetness, Graine de faim Kely, Rappelle toi des mets, Ramène la popotte, Des recettes à gogo, keskonmangemaman ?, Recreacakes, Grain de sel et gourmandise, By acb 4 you, I am Hungry, Lucas et Maris sans gène, La Polygraphe, Petite cuillère et Charentaise, Aurore’s Bakery, La cuisine de Blanche, Vite fait… bien cuisiné, Marie by Food, Evin sur son nuage, J’ai toujours aimé le jaune moutarde, Double portion, Cook A Life ! By Maeva, L’atelier de l’Affineur, Visites Gourmandes, Fleurs de thé, Le repaire des Ventres Faims, Encore un gateau, The Garden of Delights, Ma cuisine à moi, Tout simplement fait maison, Une cuisine pour Voozenoo, La médecine passe par la cuisine, 1,2,3 Dégustez !, Les recettes de Mélanie, Nathy’s Folies, Framboises et Bergamote

Mini Mac and cheese à la courge - Bataille food #43 Je vous garantis que les réfractaires aux légumes ne sentiront rien avec cette recette.

Mini Mac and cheese à la courge - Bataille food #43

 Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaine: Chaine Youtube Les recettes de Mélanie.

Enregistrer[wpurp-searchable-recipe]Mini Mac and cheese à la courge – Bataille food #43 – – pâtes (cuites), purée de courge butternut, gruyère râpé, lait de coco, ail en poudre, chapelure, Poivre, Cuire les pâtes selon les indications du paquet puis les égoutter.; Préchauffer le four à 200°C.; Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf la chapelure.; Répartir le mélange dans des moules à muffins et saupoudrer de chapelure.; Cuire pendant 20 minutes.; – Pour la purée de courge butternut, j'ai tout simplement fait cuire la courge à la vapeur puis je l'ai écrasée au presse-purée sans ajouter de matière grasse.[/wpurp-searchable-recipe]

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