Le chocolat noir et le piment, un mariage osé mais qui fonctionne toujours bien. Je l’avais déjà expérimenté dans une recette de brownie au piment d’Espelette et je réitère à nouveau l’essai aujourd’hui avec cette recette de cookies tout chocolat […]
Le 17 mars, c’est la Saint-Patrick. Il s’agit d’une fête chrétienne qui célèbre le saint patron de l’Irlande. Aujourd’hui, elle est fêtée un peu partout dans le monde et c’est surtout l’occasion de manger et boire des plats traditionnels irlandais dont la bière. La couleur verte et […]
Le brownie est pour moi le gâteau au chocolat américain par excellence. A la fois moelleux et croquant, c’est un incontournable des gâteaux au chocolat. Je me suis inspirée d’une recette du dernier magazine fou de pâtisserie qui est en […]
Le 1er octobre est la journée mondiale du chocolat. A cette occasion, je vous propose une recette gourmande de moelleux au praliné à la graine de courge. Il s’agit de moelleux individuels au chocolat avec un cœur praliné coulant. Le […]
Après avoir fait ma recette de tartelettes aux fraises et litchi pour la fête des mères, il me restait de la crème pâtissière aux litchis. J’ai opté pour deux recettes pour utiliser le restant de crème, celle-ci et une recette […]
Je vous le disais récemment, j’ai ramené plein d’avocats de Côte d’Ivoire. Pour changer, j’ai voulu les utiliser dans une recette sucrée. J’avais vu à plusieurs reprises qu’il était possible de les utiliser dans du gâteau au chocolat. L’avocat vient […]
Bientôt Pâques! L’occasion de se goinfrer de chocolat (enfin, de façon raisonnable bien sûr). Chaque année, je vous propose des recettes d’oeufs sucrés ou salés. Cette année ne déroge pas à la règle puisque je vous propose un tiramisu revisité à […]
Lorsque j’ai réalisé ma recette de verrine façon mojito, la chantilly à la menthe poivrée m’a rappelé le goût de la menthe dans les after eight. J’ai alors eu envie d’associer cette chantilly avec du chocolat. C’est comme cela qu’est […]
C’est définitif, la Nocciolata a complètement éliminé le Nutella de nos placards. Je vous en parlais ici, et depuis je remplace systématiquement le nutella dans mes recettes par cette pâte à tartiner bio. Cette fois-ci, je l’ai introduite dans une […]
J’ai longtemps réfléchi à quelle recette j’allais pouvoir vous proposer pour Pâques. L’année dernière j’avais fait fort avec cette panna cotta déguisée en œuf à la coque. Cette année, j’avais envie de partir sur une recette au chocolat. J’ai donc […]