Cookies framboise et chocolat

Voici une recette de cookies à la framboise et au chocolat qui change un peu des traditionnels cookies au chocolat. J’ai repris ma recette préférée de cookies et j’ai remplacé une partie des pépites de chocolat par des framboises. Ces cookies sont très moelleux et le goût de la framboise apporte une petite touche d’originalité.

Cookies framboise et chocolat

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Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 10 min

Temps total 15 min

Portions 25

Ingrédients

  

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Pour 25 cookies

• ▢ 125 g de beurre douxLa recette de cookies
• ▢ 100 g de sucre semoule
• ▢ 75 g de sucre roux
• ▢ 1 œuf battu
• ▢ 2 càc d’extrait de vanille
• ▢ 150 g farine
• ▢ 1/2 càc de levure
• ▢ 1 pincée de sel
• ▢ 50 g de pépites de chocolat
• ▢ 150 g de framboises

Instructions

 

• Préchauffer le four à 190°C.
• Faire fondre le beurre et le mélanger avec les sucres.
• Mélanger l’œuf et l’extrait de vanille et les ajouter au mélange précédent.
• Mélanger la farine, la levure et le sel et les ajouter au mélange.
• Ajouter le chocolat et les framboises et mélanger délicatement.
• Former des petites boules de pâte sur un lèche-frites recouvert de papier sulfurisé. Bien espacer les boules de pâte car celles-ci s’étalent pas mal.
• Enfourner pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.

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