Formation photo culinaire au smartphone. Apprenez à faire de belles photos culinaires avec un smartphone.

Envie d’apprendre à faire de belles photos culinaires?

Je t’enseigne tout ce qu’il y a à savoir des bases de la photographie au stylisme culinaire en passant par la gestion de la lumière pour enfin créer des photos alléchantes.

En savoir plus

Etats-Unis Dessert Petit-déjeuner Recettes plaisir

Cookies à la pistache

Cookies à la pistache

La pistache et moi c’est une histoire d’amour qui dure depuis longtemps. Plus dans les desserts qu’à l’heure de l’apéritif, j’aime son goût délicat qui se marie aussi bien avec les fruits rouges qu’avec les autres fruits à coques.

Dans la recette du jour, je vous propose des cookies à la pistache, avec de la pâte de pistache et des éclats de pistache, alors avis aux amateurs.

Vous aimez les cookies ? Retrouvez tous mes conseils et recettes favorites dans mon ebook: Recettes de cookies et conseils pour les réussir à tous les coups.

Une recette de cookies à la pistache avec de la pâte de pistache et des éclats de pistache, alors avis aux amateurs.

Ingrédients des cookies à la pistache

  • Vous allez avoir besoin des ingrédients classique en pâtisserie: du beurre, de la farine, de la levure, du sucre blanc, du sucre roux un œuf et du sel.
  • Il vous faudra également de la pâte de pistache. Vous pouvez la faire maison en broyant tout simplement des pistaches jusqu’à obtenir une pâte. Il faut pour cela un blender assez puissant. A force d’être broyées, les pistaches vont se transformer en poudre puis vont libérer l’huile qu’elles contiennent. Si besoin, ajoutez un peu d’huile neutre.
  • Ensuite, il vous faudra quelques éclats de pistache pour ajouter du croquant. Pour cela, il suffit d’écraser grossièrement quelques pistaches à l’aide d’un gros couteau.
Cookies à la pistache

Cookies à la pistache

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 18 minutes
Type de plat Dessert, Petit déjeuner, Snack
Origine Américain
Portions 20 cookies

Ingrédients
  

  • 70 g de beurre doux
  • 100 g de sucre semoule
  • 75 g de sucre roux
  • 1 œuf battu
  • 150 g de farine
  • 1/2 càc de levure
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pâte de pistache
  • 50 g d' éclats de pistache

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre. Le mélanger aux sucres.
  • Ajouter l’œuf et fouetter.
  • Ajouter la pâte de pistache et mélanger.
  • Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger.
  • Ajouter les éclats de pistache et mélanger.
  • Sur une plaque de papier cuisson, déposer des tas de pâte à l’aide de deux cuillères à café.
  • Enfourner pour 8 minutes environ. Le centre des cookies doit être encore blanc.
  • Laisser refroidir sur une grille.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @lesrecettesdemelanie sur Instagram

Mes autres recettes de cookies:

Vous aimez cette recette de cookies à la pistache ? Partagez-la sur Pinterest.

Laisser un commentaire

Évaluation de la recette