Voici une recette simple et rapide pour la Saint-Valentin (ou pas): des verrines à la framboise et rose.

Un dessert frais et gourmand qui terminera un repas sur une note légère. J’adore l’association rose et framboise et je trouve qu’elle est vraiment parfaite pour la Saint-Valentin. Avez-vous déjà testé ?

Les ingrédients de ces verrines à la framboise et rose

Pour réaliser ces verrines, il vous faudra du mascarpone et du yaourt grec. Vous pouvez remplacer le yaourt grec par du fromage blanc ou à défaut un peu de crème fraîche. L’idée est d’utiliser une texture un peu plus souple que le mascarpone pour “détendre” ce dernier. Pour une version plus light, vous pouvez utiliser uniquement du yaourt grec, sans mascarpone.
Il vous faudra des framboises. Comme ce n’est pas la saison, j’ai utilisé des framboises de l’été dernier que j’avais congelées. Vous pouvez réaliser la recette sans décongeler au préalable les framboises. Vous pouvez utiliser d’autres fruits de saison si vous le souhaitez.
Pour parfumer davantage ces verrines, j’ai utilisé de l’eau de rose, qui se marie bien avec les framboises et qui ajoute une touche romantique, idéale pour la Saint-Valentin. Si vous n’aimez pas, vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille.
Enfin, pour ajouter une touche sucrée, j’ai opté pour de la cassonade. Vous pouvez utiliser du sucre en poudre ou du sucre glace sinon.

Une recette de verrines à la framboise et rose pour la Saint-Valentin ou n'importe quelle occasion.

La recette de ces verrines à la framboise et rose

La recette de ces verrines est extrêmement simple et rapide.
Il vous suffit de mixer grossièrement la majeure partie des framboises avec les autres ingrédients. J’aime bien quand il reste des morceaux de framboises, cela ajoute de la mache. Mais si vous préférez quelque chose de lisse, vous pouvez mixer plus longtemps.
Ensuite, il reste à répartir dans les verrines. J’ai ajouté des framboises entières à la moitié de la verrine ainsi que sur le dessus pour ajouter davantage de mache et je trouve que c’est plus esthétique aussi.

Verrines à la framboise et rose

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Temps de préparation 10

Temps total 10

Type de plat Dessert

Origine Italien

Portions verrines

Ingrédients

Instructions

Dans un mixeur, mixer grossièrement le mascarpone avec le yaourt grec, la cassonade, l'eau de rose et 45g de framboises.
Répartir dans les verrines en ajoutant quelques framboises entières à l'intérieur et/ou sur le dessus.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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