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Apéritif

Tartinade courge ricotta

Tartinade courge ricotta

Il y a un mois, je vous avais posté la vidéo de cette recette en Insta Story. Pour ceux qui l’ont raté, vous pouvez la retrouver dans mes highlights « recettes » Instagram ou par écrit dans cet article.

Tartinade courge ricotta
Tartinade courge ricotta

Cette tartinade est très crémeuse, elle est idéale étalée sur du pain grillé mais elle peut également servir de sauce dans des pâtes par exemple. Il vous faudra un blender ou un mixeur-plongeant pour la réaliser. Vous pouvez la décliner avec d’autres variétés de courge.

Tartinade courge ricotta
Tartinade courge ricotta
Tartinade courge ricotta

Tartinade courge ricotta

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Portions 1 grand bol

Ingrédients
  

  • 1 courge butternut
  • 2 càs de zaatar à défaut, épices de votre choix
  • 2 càs huile d’olive
  • 100 g ricotta
  • 5 cl de lait de votre choix

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Éplucher et couper en cubes la courge.
  • Répartir les cubes sur une plaque de cuisson, ajouter l'huile et bien les enrober. Saupoudrer de zaatar.
  • Enfourner pour 30 minutes.
  • Mixer les cubes avec la ricotta et le lait.
  • Saler et poivrer.
  • Servir avec de fines tranches de pain grillées.
Tu as essayé cette recette?Mentionne @lesrecettesdemelanie sur Instagram

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