Lors de ma dégustation chez Mademoiselle Amande, j’ai eu l’occasion de goûter à une tartinade de carottes absolument délicieuse. Je me suis dit qu’il fallait que j’essaie d’en faire une à la maison.
J’adore les tartinades pour l’apéritif. On peut les tartiner sur du pain frais, des petits biscottes, des tucs, des blinis, des rondelles de concombre… Les possibilités sont multiples. On peut même les utiliser en dehors de l’apéritif. Par exemple, en fond de tarte salée, en sauce avec des pâtes, dans des wraps…
La tartinade que je vous propose ici associe les carottes au curry et au cumin mais n’hésitez pas à varier les épices. Vous pouvez également remplacer le fromage frais par du fromage blanc pour une tartinade plus crémeuse ou par du mascarpone par exemple. Amusez-vous !
Ingrédients de la tartinade de carottes au curry et au cumin
Pour un bol
- 5 carottes
- 2 échalotes
- Huile d’olive
- 200g de fromage frais type Philadelphia
- Curry
- Cumin
- Sel
- Poivre
Instructions
- Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles.
- Eplucher les échalotes et les émincer.
- Faire revenir les échalotes et les carottes dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si elles attachent à la poêle.
- Les mixer avec les autres ingrédients. Ajouter les épices selon vos préférences.
- Servir sur des toasts.
La recette en vidéo:
Et vous, qu’est-ce que vous préférez tartiner à l’apéritif ?
Mes autres recettes de dip pour l’apéro :
Les tartinades de légumes, c’est un réel plaisir des papilles. De plus curry et cumin se marient parfaitement avec la carotte. Belle journée
Oui, il va falloir que je fasse d’autres expérimentations de tartinades de légumes.
Excellente idée, la carotte et le cumin se marient tellement bien !
Merci, oui c’est un mariage très réussi.
ça me plait bien cette recette. Facile et rapide pour l’apéro! Merci!! 🙂
Oui ça marche bien pour l’apéro!
Quelle bonne idée ! Tes photos donnent très envie en plus ! Merci pour ce partage
Bonne soirée
Merci beaucoup.
Voilà une tartinade aux saveurs très originales qui change!
Super simple à réaliser et tellement savoureux ! Je recommande sans hésitation cette tartinade originale et pleine de saveurs. Je n’ai pas lesignée sur les épices et le résultat était succulent, un franc succès ! On peut la servir avec tout tout type de pains ou tartines et même avec des gressins.
Merci beaucoup pour ce retour, je suis ravie que la recette ait plu 😊
Ça a l’air très bon! Peut-on remplacer le Philadelphia par du st Moret ? Merci
Oui bien sûr, n’importe quel fromage frais fera l’affaire.