Tartinade de carottes au curry et au cumin

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Lors de ma dégustation chez Mademoiselle Amande, j’ai eu l’occasion de goûter à une tartinade de carottes absolument délicieuse. Je me suis dit qu’il fallait que j’essaie d’en faire une à la maison.

 Tartinade de carottes au curry et au cumin

J’adore les tartinades pour l’apéritif. On peut les tartiner sur du pain frais, des petits biscottes, des tucs, des blinis, des rondelles de concombre… Les possibilités sont multiples. On peut même les utiliser en dehors de l’apéritif. Par exemple, en fond de tarte salée, en sauce avec des pâtes, dans des wraps…

La tartinade que je vous propose ici associe les carottes au curry et au cumin mais n’hésitez pas à varier les épices. Vous pouvez également remplacer le fromage frais par du fromage blanc pour une tartinade plus crémeuse ou par du mascarpone par exemple. Amusez-vous !

  Tartinade de carottes au curry et au cumin

Tartinade de carottes au curry et au cumin

Ingrédients de la tartinade de carottes au curry et au cumin

Pour un bol

  • 5 carottes
  • 2 échalotes
  • Huile d’olive
  • 200g de fromage frais type Philadelphia
  • Curry
  • Cumin
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles.
  2. Eplucher les échalotes et les émincer.
  3. Faire revenir les échalotes et les carottes dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si elles attachent à la poêle.
  4. Les mixer avec les autres ingrédients. Ajouter les épices selon vos préférences.
  5. Servir sur des toasts.

La recette en vidéo:

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Et vous, qu’est-ce que vous préférez tartiner à l’apéritif ?

Mes autres recettes de dip pour l’apéro :

 

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9 Commentaires
  • Les tartinades de légumes, c’est un réel plaisir des papilles. De plus curry et cumin se marient parfaitement avec la carotte. Belle journée

    • Mélanie
      4 août, 2017

      Oui, il va falloir que je fasse d’autres expérimentations de tartinades de légumes.

  • Aurore
    1 août, 2017

    Excellente idée, la carotte et le cumin se marient tellement bien !

  • delf745
    2 août, 2017

    ça me plait bien cette recette. Facile et rapide pour l’apéro! Merci!! 🙂

  • unadamantinderoses
    2 août, 2017

    Quelle bonne idée ! Tes photos donnent très envie en plus ! Merci pour ce partage
    Bonne soirée

  • Muriel
    7 août, 2017

    Voilà une tartinade aux saveurs très originales qui change!