Les tiramisus j’adore, qu’ils soient salés ou sucrés. J’en fait pourtant rarement des salés. Quand j’ai vu cette recette dans le dernier magazine marmiton, j’ai tout de suite eu envie de la reproduire. Il s’agit d’un tiramisu à la betterave et au chèvre frais. J’y ai ajouté ma petite touche personnelle avec des biscuits Tuc pour un peu de croquant.
C’est vraiment un délice pour une entrée fraîche. La betterave est de saison, il faut donc en profiter!
Ingrédients du Tiramisu à la betterave et au chèvre frais
Pour 4 personnes
- 3 betteraves cuites
- 200g de chèvre frais
- 100g de mascarpone
- 12 tucs
- sel
- poivre
- quelques brins de ciboulette
Instructions
- Couper les betteraves en rondelles.
- Mélanger le chèvre frais, le mascarpone, la ciboulette émincée, le sel et le poivre. Le mélange doit être bien lisse.
- Au fond de chaque verrine, casser la moitié des tucs. Disposer des rondelles de betteraves sur le dessus, un peu de crème au chèvre et recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par la crème au chèvre.
- Conserver les verrines au frais minimum 2 heures.
Et vous, la betterave vous l’aimez comment?
Excellent pour un apéritif !! Belle journée
Merci Marie, belle journée également.
Je n’ai jamais goûté de tiramisù salés, ce sera donc l’occasion car j’adore les saveurs présentes ici. De plus bravo pour les photos, j’ai souvent du mal à photographier les verrines, c’est très joli ! 👌🏻😎
Merci beaucoup Maeva.
Tes verrines sont très chics et elles doivent être délicieuses !
Merci Marion.
Voilà un tiramisu salé très original! une entrée très raffinée! bonne fin de weekend
Merci Muriel.
une bonne idée toutes ces saveurs s’accordent
Merci Béa.
C’est tout a fait le genre d’entrée dont je suis fan!
N’hésite pas à l’essayer 🙂
Superbe idee merci
Bonjour Mélanie, peut on remplacé le tuc? Merci par avance
Bonjour Corine, vous pouvez remplacer les tucs par d’autres biscuits salés types crackers ou des blinis pour quelque chose de plus moelleux.