Voici une recette de boisson fraîche, idéale en été: un thé glacé hibiscus et fraise. Cela change de la citronnade!

J’ai réalisé cette recette avec le set Oolong de Cristel, un set composé d’une théière et de deux mugs en verre.

Les ingrédients de ce thé glacé hibiscus et fraise

Pour cette recette, il vous faudra:

du thé noir. Même si je préfère le thé vert au thé noir, je trouve que pour le thé glacé maison, il laisse un goût plus prononcé de thé surtout quand il est mélangé avec d’autres ingrédients. Tandis que le thé vert a tendance à “s’effacer”. Si vous détestez le thé noir, optez pour du thé vert ou du thé blanc. Et si vous ne voulez pas de théine, vous pouvez uniquement vous contenter d’infuser l’hibiscus.
de l’hibiscus séché. J’ai ramené un grand sac d’hibiscus séché lors d’un voyage au Sénégal mais il me semble que vous pouvez en trouver bien plus près, tout simplement dans les magasins bio :).
des fraises. La variété de votre choix. J’ai opté pour de la gariguette.
un peu de miel pour ajouter de la douceur. C’est optionnel.

La recette de ce thé glacé hibiscus et fraise

Commencez par faire infuser le thé avec l’hibiscus dans de l’eau chaude pendant environ 3 minutes.
Filtrez et réservez au frais pendant 2 heures. Le thé doit être bien frais. Si besoin passez-le quelques minutes au congélateur ou ajoutez-y des glaçons.
Ajoutez le miel et mélangez.
Lavez et coupez les fraises en tranches.
Pour plus de goût, disposez-en dans les mugs et écrasez-les légèrement avec un pilon. Vous pouvez en gardez quelques-unes intactes pour la décoration.
Ajoutez le thé avec des glaçons dans les mugs.
C’est prêt à déguster!