Aujourd’hui, je vous partage une nouvelle recette de boisson: le cocktail so british.

Inventé par Aurélie Pezet, barmaid au Bristol. C’est un cocktail à base de gin (rassurez-vous, je vous propose une version sans alcool dans le chapitre sur les ingrédients), de thé earl grey, de citron vert, de pomelo et sirop de fleur de sureau. Un cocktail très équilibré avec des saveurs originales tout en étant simple à réaliser.

Il se réalise au shaker. Si vous n’êtes pas équipé.e, je vous recommande ce kit.

Je vous partage la recette du cocktail so british : un cocktail à base de gin, thé earl grey, jus de pamplemousse et sirop de fleur de sureau. Tout en délicatesse.

Les ingrédients du cocktail so british

Premier ingrédient: le thé earl grey. Choisissez-en un de qualité. Idéalement en vrac, sinon en sachet (1 seul suffit).
Ensuite, il vous faudra du gin. J’ai utilisé du gin Beefeater, qui est un gin de type London Dry. Si vous souhaitez un cocktail sans alcool, utilisez le thé infusé à chaud puis refroidi à la place du gin.
Il va vous falloir des agrumes: du pomelo et du citron vert à presser pour en extraire le jus. Vous pouvez remplacer le pomelo par du pamplemousse. Personnellement, je préfère le pomelo car moins amer.
Enfin, du sirop de fleur de sureau. J’utilise la marque Monin dont je suis adepte depuis des années.

La recette du cocktail so british

Pour réaliser ce cocktail, commencez par faire infuser le thé dans le gin à froid pendant 5 minutes.
Enlevez le thé puis mettez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
Shakez pendant 8 secondes pour bien refroidir le cocktail.
Servez aussitôt.
Pour la décoration, j’ai opté pour une rondelle de pomelo et un zeste de pomelo mais n’hésitez pas à laisser libre recours à votre imagination.