Les températures froides sont bien arrivées, il est temps de booster nos défenses immunitaires pour éviter les microbes cet hiver. Ici, on a choisi de se requinquer avec cette boisson énergétique maison. Elle est à base de gingembre frais, de curcuma et de citron.
J’ai opté pour un petit shot de 6ml tous les matins. C’est frais, ça picote un peu mais ça ensoleille ma journée 🙂
Les ingrédients de cette boisson énergétique maison
- Dans cette boisson énergétique maison, on trouve du gingembre frais. Le gingembre est un excellent antioxydant, anti-inflammatoire et surtout il booste l’immunité. Vous retrouverez en fin d’article plusieurs recettes à base de gingembre.
- On y trouve également du curcuma. J’utilise du curcuma en poudre mais vous pouvez aussi râper de la racine de curcuma. Attention, cela tâche. Le gingembre est également un antioxydant et anti-inflammatoire. Il aide à combattre les infections et protège contre les allergies.
- Pour renforcer l’effet du curcuma, il est recommandé de l’associer au poivre. Mais attention, il ne faut pas en abuser au risque de présenter un risque pour la santé (je vous invite à lire cet article). J’ai utilisé du poivre noir en grains que j’ai passé dans un moulin.
- Il vous faudra aussi du jus de citron jaune. Encore un antioxydant et anti-inflammatoire. Il est également anti-bactérien.
- Enfin, si vous êtes plutôt bec sucré, vous pouvez ajouter un peu de miel à la boisson. Le miel est également un anti-bactérien.
La recette de cette boisson énergétique maison
- La recette est très simple à réaliser. Il suffit de porter à ébullition de l’eau avec la racine de gingembre épluchée et coupée en rondelles, le curcuma et le poivre.
- Ensuite, laissez infuser hors du feu pendant 1 heure.
- Enfin, vous pouvez ajouter le jus de citron et si vous le souhaitez du miel.
- Filtrez la préparation et répartissez dans de petits flacons à réserver au frais.
- A la maison, j’en prépare pour une semaine.
Boisson énergétique maison au gingembre et curcuma
Ingrédients
- 55 cl d’ eau
- 5 cm de racine de gingembre
- 2 càc de curcuma en poudre
- 1 pincée de poivre
- le jus d’un citron jaune
- 1 càs de miel facultatif
Instructions
- Eplucher le gingembre et le couper en lamelles.
- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec les lamelles de gingembre, le curcuma et le poivre.
- Laisser infuser 1 heure hors du feu.
- Ajouter le jus de citron et du miel (facultatif).
- Filtrer.
- Conserver au frais dans de petites bouteilles.
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Mes autres recettes à base de gingembre:
- Velouté de patates douces au gingembre
- Pavlova poire et gingembre
- Cookies au chocolat au lait et gingembre
- Plat de Noël: cabillaud, sauce au beurre blanc gingembre et poire et sa purée de potimarron
- Tartelettes à la mangue et au gingembre
- Risotto aux crevettes, curcuma et gingembre
- Crumble de saison : pommes, poires et gingembre
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