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Dessert

Tarte aux pommes maison

Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.

En 7 ans de recettes, je ne vous avais encore jamais proposé de recette de tarte aux pommes maison toute simple. Et pourtant, je suis normande! Je vous ai donné une recette de gâteau pommes/amandes, la recette de tarte tatin de ma maman et une recette de financiers aux pommes et noisettes mais jamais de tarte aux pommes classique.

Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.

C’est maintenant chose faite avec cette recette composée d’une pâte sucrée maison, d’une crème à la vanille et de pommes.

Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.

La recette de la pâte sablée provient du Meilleur du chef. S’il vous en reste, vous pouvez faire des sablés à l’aide d’un emporte-pièces.

Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.
Pour plus de gourmandises, ajoute un peu de caramel au beurre salé.
Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.

Tarte aux pommes maison

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps de repos 30 min
Temps total 1 h 30 min
Type de plat Dessert
Origine Français

Ingrédients
  

Pour la pâte à tarte

  • 250 g farine
  • 125 g beurre mou
  • 125 g sucre
  • sel
  • 1 oeuf
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1/2 sachet levure chimique

Pour la garniture

  • 4 pommes
  • 2 oeufs
  • 110 g lait
  • 80 g crème
  • 45 g sucre
  • 1 pincée gingembre en poudre

Instructions
 

Pour la pâte sucrée

  • Sabler le beurre en morceaux avec la farine. Cela consiste à mélanger les deux à l'aide du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  • Ajouter les sucres, la levure et le sel. Mélanger à l'aide du bout des doigts.
  • Ajouter l’œuf et pétrir.
  • Déposer la pâte sur une surface plane farinée. La fraiser, c'est-à-dire l'étaler petit à petit avec la paume de la main. Cela permet d'incorporer le beurre.
  • Laisser reposer 30 minutes au frais.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé farinées.
  • La déposer dans un moule à tarte en faisant en sorte qu'il y en ait jusque sur les bords.
    Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.

Pour la garniture

  • Éplucher les pommes et les couper en demi-tranches.
  • Mélanger tous les autres ingrédients de la garniture.
  • Répartir les pommes en rosace sur la pâte à tarte.
    Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.
  • Ajouter la crème.
    Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.
  • Enfourner pour environ 40 minutes en chaleur tournante, en surveillant.
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Une recette de tarte aux pommes maison simple. Elle est composée d'une pâte sucrée maison, d'une crème à la vanille et de pommes bien sûr. Un classique à vous réapproprier.

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