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Entrée Recettes

Verrine de courgettes aux crevettes

Verrine de courgettes aux crevettes

Voici une recette d’entrée fraiche et légère idéale pour l’été. Il s’agit d’une verrine de courgettes aux crevettes. La courgette est râpée avec une pomme granny pour un côté acidulé. La sauce est faite à base de jus d’orange et de vinaigre balsamique blanc, si vous n’avez que du vinaigre balsamique classique cela ne changera pas le goût mais la couleur. Enfin, des crevettes sont ajoutées pour la décoration (et le goût aussi)!

Verrine de courgettes aux crevettes

Verrine de courgettes aux crevettes

Verrine de courgettes aux crevettes

Verrine de courgettes aux crevettes

Verrine de courgettes aux crevettes

Temps de préparation 20 min
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 courgette
  • 1 pomme granny
  • le jus d'un citron
  • le jus d'une orange
  • 12 crevettes
  • sel poivre
  • 1 càs de vinaigre balsamique blanc

Instructions
 

  • Couper la courgette en 4 et l'épépiner.
  • Éplucher la pomme et l'arroser de jus de citron. Râper la courgette et la pomme.
  • Préparer une sauce avec le jus d'orange, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique blanc.
  • Ajouter la sauce à la courgette et à la pomme, mélanger.
  • Disposer dans des verrines et ajouter 3 crevettes par verrine.
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