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Dessert

Gâteau au chocolat et à l’avocat (sans beurre)

Gâteau au chocolat et à l'avocat
Je vous le disais récemment, j’ai ramené plein d’avocats de Côte d’Ivoire. Pour changer, j’ai voulu les utiliser dans une recette sucrée. J’avais vu à plusieurs reprises qu’il était possible de les utiliser dans du gâteau au chocolat. L’avocat vient tout simplement remplacer le beurre. Il est vrai que quand l’avocat est bien mûr, il s’étale comme du beurre et comme il s’agit d’un fruit gras, il est  parfait pour remplacer le beurre. 
On obtient un gâteau très fondant, sans goût d’avocat rassurez-vous, et qui est meilleur pour la santé grâce aux nombreuses vertus de ce fruit.
 

Gâteau au chocolat et à l'avocat

Gâteau au chocolat et à l'avocat

Comme vous pouvez le voir, je me suis amusée à prendre des photos de ce gâteau. J’ai testé avec le muguet, le lilas, horizontalement, verticalement… Et que dire de ce panier à œufs? J’en suis fan! Et vous, que pensez-vous de ces photos?

Gâteau au chocolat et à l'avocat

Gâteau au chocolat et à l'avocat Gâteau au chocolat et à l'avocat

Gâteau au chocolat et à l'avocat

Cette recette provient du blog My beautiful dinner.

Ingrédients du gâteau au chocolat et à l’avocat

  • 1 avocat bien mûr
  • 4 œufs
  • 125g de sucre
  • 3 càs bombées de farine
  • 200g de chocolat
  • 3 càs d’amandes effilées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  3. Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et l’avocat mixé.
  4. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
  5. Répartir dans un moule à gâteau. Saupoudrer d’amandes effilées.
  6. Enfourner pour 30 minutes.

Ce gâteau se déguste aussi bien chaud que froid.

Gâteau au chocolat et à l'avocat

Gâteau au chocolat et à l'avocat

Gâteau au chocolat et à l'avocat

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