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Dessert

Financiers framboise et pistache

Financier framboises et pistache

Les fruits rouges et les pistaches sont deux aliments que j’adore, vous avez pu le constater sur ces différentes recettes:

Cette fois-ci, j’associe les framboises et la pistache dans une recette de financier. Elle est issue du Petit Larousse Cupcakes, macarons & petits gâteaux. Les financiers sont idéaux à réaliser pour utiliser des blancs d’œufs, cela change des macarons ou meringues et c’est beaucoup plus facile!

Financiers framboise et pistache

Financiers framboise et pistache

Financiers framboise et pistache

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Portions 15

Ingrédients
  

  • 100 g beurre
  • 50 g farine
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 150 sucre en poudre
  • 1 càc de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 4 blancs d'oeufs
  • 80 g de pistaches concassées
  • 140 g de framboises

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre.
  • Mélanger la farine, les amandes, le sucre, la vanille et le sel. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger à l'aide d'un fouet.
  • Incorporer les pistaches, les framboises et le beurre fondu.
  • Versez la pâte dans des moules à financiers.
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes.
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