J’ai découvert cette association au restaurant La Demande Générale lors de notre voyage au Québec. Je n’aurais jamais pensé à associer la violette, le jus de cranberry et le Grand-Marnier. Ce fut aussi la découverte du Bombay Sapphire.
Il s’agit d’un London dry gin ayant la particularité d’être bleu clair. Une très belle couleur qui fait son effet dans les cocktails. Il est également assez floral. Il est arrivé en France récemment et encore plus récemment, j’ai pu apercevoir des affichages publicitaires pour cette boisson. Cela m’a donc donné envie de reproduire le cocktail que j’avais goûté à Montréal. Ceci est ma proposition, n’ayant pas les quantités exactes. Le cocktail était à base de jus de cranberry blanches mais on ne trouve que du jus à base de cranberry rouges en France, j’ai donc utilisé ce dernier dont la couleur domine dans le verre.
Cocktail au Bombay Sapphire et Grand-Marnier
Equipment
- Shaker
Ingrédients
- 45 ml de Bombay Sapphire
- 15 ml de Grand-Marnier
- 120 ml de jus de cranberry
- 2 citrons verts
- 35 ml de sirop de violette
Instructions
- Presser les citrons verts pour récupérer leur jus.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble à l’aide d’un shaker.
- Servir avec des glaçons.
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