Avec un peu de retard, je vous présente ma recette de tarte tatin à la carotte créée spécialement pour la battle food #45 sur le thème “Recettes renversantes”.
Le thème a été choisi par Cyriellegourmandise qui a été désignée en tant que marraine par Bénédicte du blog Douceurs Maison.
Vu le thème, j’ai tout de suite pensé à une tarte tatin, j’en ai déjà proposé plusieurs recettes sur le blog, et également mes conseils pour les réussir donc c’est tout naturellement que je me suis mise en quête d’un fruit ou d’une légume avec lequel faire une tarte renversée. J’ai alors opté pour la carotte que j’ai accompagnée de miel et de curry. Vous pouvez également déguster cette recette avec du fromage blanc ou frais fouetté au curry, que ce soit en entrée ou en plat principal.
Tarte tatin à la carotte
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 carottes
- 2 càs de miel liquide
- 1 càs de curry
- 20 g beurre
Instructions
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles fines.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une poêle (compatible avec votre four si possible), faire fondre le beurre avec le miel et le curry.
- Disposer les rondelles de carottes les unes par dessus les autres en cercle de façon à couvrir toute la surface de la poêle. Faire plusieurs couches si possible. La première couche de carottes doit caraméliser et la seconde doit se ramollir, c'est le signe que c'est assez cuit.
- Étaler la pâte brisée sur les carottes. Replier les bords à l'intérieur de la poêle.
- Cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Retourner et démouler la tarte à la sortie du four. Servir tiède.
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LES PARTICIPANTS :
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Génial, elle a l’air super bonne! Et c’est une idée pour faire manger des légumes aux enfants 🙂
bizz,
Amelie
Qu’est ce qu’elle est belle, cette tatin! Très colorée et originale! Bravo!
Merci ^^
La tarte tatin à la carotte est une belle idée et ça rend plutôt bien côté visuel !
Jolie participation Mélanie.
Je crois bien que je n’en avais jamais vu de tatin à la carotte. Chouette participation
Merci Isabelle.
Pour le moins originale cette tarte tatin ! La carotte doit se prêter à merveille à la caramélisation et le rendu est superbe !
Merci 🙂
Hummmmm!!!! Elle me fait super envie ta tatin de carottes Mélanie! Elle doit être divine! Faudra que je teste!
Merci pour ta participation 😉
Merci Cyrielle!
Très jolie cette tarte tatin de carottes… j’avais oublié a quel point c’est plaisant de participer à ces défis 😉 parce qu’aller voir ce que les autres blogueuses ont proposé c’est toujours enrichissant 🙂 Bravo c’est superbe <3
Merci. Oui et cela permet de faire de belles découvertes 🙂