Salade de figues et jambon cru

Je suis une grande consommatrice de salades l’été. Je les aime colorées, sucrées/salées et variées. Il n’y a aucune monotonie à manger une salade tous les soirs à condition de faire varier les ingrédients. Il me restait quelques figues dans le réfrigérateur, j’en ai alors profité pour les incorporer dans ma salade du soir.

Les figues se marient parfaitement au miel et au jambon cru. Si vous aimez le sucré/salé, foncez!

Ingrédients de la salade de figues et jambon cru:

Pour une personne

• 3 figues
• 60g de salade verte
• 1 tomate
• 2 tranches de jambon Serrano

Pour la vinaigrette

• la moitié du jus d’un citron
• 1 càs d’huile de tournesol
• 1 càc de miel
• quelques graines de chia

Instructions:

1. Couper les figues en deux et la tomate en rondelles. Les servir sur la salade.
2. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et la verser sur la salade.
3. Recouvrir de tranches de jambon.

Nombre de calories: 210 kcal.