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Entrée

Gaspacho de concombre et agrumes

Gaspacho de concombre et agrumes

J’ai découvert cette recette dans la newsletter Minute Papillon. Il s’agit d’une newsletter sur la nutrition que je reçois deux fois par semaine. Les articles sont très intéressants et ludiques.

Gaspacho de concombre et agrumes 

C’est la première fois que je réalise une recette de gaspacho. Si vous ne connaissez pas, il s’agit d’une soupe froide, idéale en été pour une entrée ou en plat pour une petite faim. La recette permet de réaliser un grand bol de gaspacho, à vous de voir si vous le partagez ou non !

J’ai beaucoup aimé l’originalité de cette association de saveurs. La fleur d’oranger et la cannelle apporte un côté sucré contrebalancé avec le concombre, le sel et poivre. C’est vraiment très sympathique.

 Gaspacho de concombre et agrumes

Ingrédients du gaspacho de concombre aux agrumes

Pour 2 personnes

  • 1 concombre
  • Le jus d’une orange
  • Le jus d’un demi citron
  • 1,5 càs d’eau de fleur d’oranger
  • 1,5 càs de sirop d’agave
  • 1 pincée de cannelle
  • Sel,
  • Poivre

Instructions

  1. Eplucher et couper le concombre en gros morceaux.
  2. Le mixer avec les autres ingrédients.
  3. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
  4. Vous pouvez ajouter des rondelles de concombre et/ des graines de tournesol.

 

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