Après avoir fait des bavaroises aux fraises et spéculoos, je me suis retrouvée avec des blancs d’œuf. Plusieurs options pour les utiliser: financiers, rochers coco, meringues, macarons… N’ayant pas de noix de coco, je suis partie sur la deuxième option la plus simple et rapide: les financiers.
Pour changer de la poudre d’amandes, je suis partie sur de la poudre de noisettes. Le résultat est à tomber!
Bien sûr, si tu n’as pas de poudre de noisettes, tu peux utiliser de la poudre d’amandes.
J’ai trouvé cette recette sur Marmiton.
Financiers aux noisettes fondants
Equipment
- Moule à financiers
Ingrédients
- 50 g de poudre de noisettes
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 blancs d’œufs
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mélanger les ingrédients secs ensemble.
- Battre légèrement les blancs pour qu'ils soient mousseux sans être en neige.
- Y ajouter les ingrédients secs et mélanger.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Répartir dans des moules à financiers ou moules à muffins.
- Enfourner pour 15-20 minutes.
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Sympa ces petits financiers…
coucou, je ne connaissais pas, merci pour cette recette, la photo est un régal pour les yeux