J’adore les croquemonsieurs, ils sont personnalisables à l’infini et sont très pratiques en cas de panne d’idée. C’est un peu comme les wraps. Je les fais cuire à la poêle avec du beurre pour qu’ils soient bien dorés, c’est un peu plus gras qu’avec un appareil à croque-monsieur mais je trouve que c’est meilleur gustativement. Vous pouvez également les cuire au four avec, pourquoi pas, un peu de béchamel sur le dessus. Pour cette recette, je me suis inspirée de la cuisine américaine. J’ai fait caraméliser mes oignons et les ai associés au bacon et au fromage. Impossible de parler de croque-monsieur à l’américaine sans avoir de fromage fondant, ultra coulant!

Croque-monsieur à l'américaine

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Temps total 35

Portions

Ingrédients

▢ 4 tranches de pain de mie
▢ 2 gros oignons
▢ 30 g beurre pour les oignons + 10g (pour les croques)
▢ 6 tranches de bacon poitrine fumée
▢ 4 tranches de cheddar
▢ Un peu de moutarde
▢ Un peu de fromage frais type Philadelphia

Instructions

Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils caramélisent. Il faut remuer régulièrement, il n'y a pas besoin d'ajouter de sucre pour la caramélisation.
Cuire le bacon.
Pour chaque croque-monsieur, tartiner une tranche avec du fromage frais et l'autre avec de la moutarde. Ajouter sur l'une des tranches les oignons, 3 tranches de bacon puis 2 de fromage. Fermer avec l'autre tranche.
Cuire les croquemonsieurs de chaque côté dans une poêle avec le beurre.

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