Je ne sais pas pourquoi mais j’ai du mal à réussir les crêpes, c’est pourquoi j’en fais rarement. Surtout les galettes au sarrasin. Peut-être est-ce parce que je n’ai pas la crêpière adaptée? En tout cas, cette fois-ci, j’ai parfaitement réussi ces crêpes 100% chocolat. Il fallait donc que je te partage la recette.
La recette provient d’un vieux numéro du magazine Gourmand.
Crêpes au chocolat
Ingrédients
- 250 g de farine
- 20 g de cacao non sucré tamisé
- 40 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 cl de lait
- 3 oeufs
- 20 g de beurre doux fondu
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs ensemble: farine, cacao, sucre et sel.
- Ajouter les œufs un par un et mélanger.
- Ajouter le lait tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux.
- Finir avec le beurre fondu et mélanger.
- Laisser reposer 2h.
- Faire cuire les crêpes des deux côtés, une par une dans une crêpière beurrée ou à défaut une poêle anti-adhésive.
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Gourmandes ces crêpes !