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Snack

Cranberries enrobées de sucre

Voici une recette super simple et rapide de cranberries enrobées de sucre. Elles peuvent s'utiliser dans les desserts ou dans les cocktails.

Depuis quelques années, on commence à voir arriver des canneberges (ou cranberries) fraîches sur les étals de nos supermarchés. Ces fruits que l’on trouve en automne/hiver me transportent aussitôt au Canada ou aux Etats-Unis à l’époque de Thanksgiving.

On les trouve très fréquemment dans les recettes salées et sucrées de cette fête ou de Noël.

Cela faisait longtemps que j’avais envie d’en acheter des fraîches pour faire des cranberries enrobées de sucre. Si j’achète régulièrement des cranberries séchées, je n’en avais jamais gouté de fraîches. Elles sont très acides et je comprends pourquoi elles s’utilisent surtout cuites ou enrobées de sucre.

La recette est simple à réaliser et vous pouvez les utiliser dans des cocktails, des gâteaux, en décoration de gâteaux ou avec un plateau de fromage par exemple.

Voici une recette super simple et rapide de cranberries enrobées de sucre. Elles peuvent s'utiliser dans les desserts ou dans les cocktails.

Les ingrédients des cranberries enrobées de sucre

  • Il vous faudra des cranberries fraîches car les cranberries séchées n’ont pas du tout le même goût. Elles ne sont pas acides et ont déjà un goût sucré.
  • Il vous faudra également de l’eau et du sucre. C’est tout, simplement 3 ingrédients.
Voici une recette super simple et rapide de cranberries enrobées de sucre. Elles peuvent s'utiliser dans les desserts ou dans les cocktails.

La recette des cranberries enrobées de sucre

  • Pour réaliser ces cranberries enrobées de sucre, il faut commencer par faire fondre le sucre dans l’eau. Pas besoin de la faire bouillir.
  • Une fois le sucre fondu, il faut ajouter les cranberries et remuer pour qu’elles soient bien enrobées de sirop.
  • Ensuite, à l’aide d’une pelle ou spatule à trou, les déposer sur une grille pour que le sirop en trop s’égoutte. Je vous conseille de mettre une feuille de papier sulfurisé sous votre grille pour faciliter le nettoyage.
  • Une fois bien refroidies, saupoudrer de sucre en poudre et remuer pour qu’elles soient enrobées de sucre uniformément.
  • Vous pouvez garder le sirop qui sera parfumé à la cranberry pour des cocktails avec ou sans alcool.
Voici une recette super simple et rapide de cranberries enrobées de sucre. Elles peuvent s'utiliser dans les desserts ou dans les cocktails.

Cranberries enrobées de sucre

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 10 min
Type de plat Snack
Origine Américain
Portions 1 grand saladier

Ingrédients
  

  • 125 g de sucre
  • 125 g d' eau
  • 350 g de cranberries

Instructions
 

  • Faire fondre le sucre dans l’eau. Pas besoin de faire bouillir.
  • Une fois le sucre fondu, ajouter les cranberries et remuer pour qu’elles soient bien enrobées de sirop.
  • A l’aide d’une pelle ou spatule à trou, les déposer sur une grille pour que le sirop en trop s’égoutte.
  • Une fois bien refroidies, saupoudrer de sucre en poudre et remuer pour qu’elles soient enrobées de sucre uniformément.
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Voici une recette super simple et rapide de cranberries enrobées de sucre. Elles peuvent s'utiliser dans les desserts ou dans les cocktails.

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