Bruschetta aux tomates cerises rôties

Avec l’été qui pointe le bout de son nez, j’ai de plus en plus envie de recettes simples et légères, comme cette recette de bruschetta aux tomates cerises rôties. Les tomates roties sont très simples à faire et c’est un délice sur du pain, des pâtes, un pizza ou pour en faire un pesto rouge.

Bruschetta aux tomates cerises rôties

 

Bruschetta aux tomates cerises rôties

Avec les tomates cerise, j’associe la ricotta et le basilic, un plat typique et aux couleurs de l’Italie.

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Bruschetta aux tomates cerises rôties

Bruschetta aux tomates cerises rôties

Une recette simple et légère à base de tomates cerises roties, de ricotta et de basilic.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Entrée
Origine Italien
Portions 2 bruschetta

Ingrédients
  

  • 2 tranches de pain complet
  • 2 grosses grappes de tomates cerises
  • 1 càs huile d'olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 4 càs ricotta
  • Quelques feuilles de basilic

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Laver les tomates cerises et les sécher.
  • Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Saler et poivrer.
  • Enfourner pour 10-15 minutes.
  • Étaler la ricotta sur les tranches de pain.
  • Déposer une grappe de tomates cerises sur chaque tartine.
  • Ajouter les feuilles de basilic ciselées.
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