Smoothie au CBD et beurre de cacahuètes

Dans cet article, je vous propose une recette qui sort du commun: un smoothie au CBD et beurre de cacahuètes. Vous connaissez le CBD ?

Qu’est ce que le CBD ?

Le CBD, ou cannabidiol, est une molécule issue du cannabis. Ne vous inquiétez pas, contrairement à la marijuana, le CBD n’a pas d’effet psychotrope. Vous avez peut-être entendu parler du cannabis thérapeutique ? C’est du CBD dont il s’agit. Il est donc tout à fait légal et n’a pas d’effet planant 🙂

Par contre, il a de nombreux effets vertueux. Il est décontractant, antiinflammatoire et antidépresseur. Il est notamment recommandé en cas de stress, de douleurs articulaires et de troubles du sommeil.

Comment on utilise le CBD en cuisine ?

Maintenant, vous vous dites peut-être: “Ok mais concrètement comment on l’utilise en cuisine ?”. Le CBD peut s’utiliser sous forme d’huile, d’infusions, de cristaux ou de fleurs. Personnellement, j’ai trouvé plus simple d’utiliser les fleurs.

Si l’on peut imaginer différentes recettes, les fleurs de CBD sont surtout utilisées avec des boissons. D’ailleurs, c’est ce que je vous propose avec cette recette de smoothie au CBD et beurre de cacahuètes. Le site weedy.fr, qui m’a proposé de découvrir le CBD, dispose d’une grande variété de fleurs de CBD. Celle que j’ai utilisé est la banana kush:

La banana kush est une variété hybride, qui a des effets relaxants. Comme pour le vin, les connaisseurs peuvent retrouver différents arômes dans chaque fleur. Le site nous indique que la banana kush a une odeur de banane (d’où son nom), des arômes d’agrumes et des notes poivrées qui nous transportent dans les tropiques. Personnellement, j’ai surtout senti l’odeur du cannabis, mon nez n’est pas assez habitué à étudier les différentes fleurs.

Pour bénéficier des bienfaits de la fleur, il ne faut surtout pas la manger. Le mieux est de la faire infuser dans un corps gras: lait entier ou crème. D’ailleurs, j’avais aussi eu l’idée aussi de la laisser infuser dans de la crème pour réaliser des choux fourrés à la crème. Pour une prochaine fois 🙂

J’ai donc fait infuser la fleur dans du lait entier chaud pour le parfumer. Attention, il ne faut surtout pas faire chauffer la fleur à plus de 70°C. Donc ne faites pas bouillir le lait. Je vous donne tous les détails de la recette de ce smoothie au CBD juste après.

Si vous préférez vous initier au CBD avec l’huile plutôt que les fleurs, je vous suggère de tester cette recette de Bounty au CBD du blog Bienvenue chez Véro.

Les ingrédients de ce smoothie au CBD et beurre de cacahuètes

• L’ingrédient principal de cette boisson est le CBD. Comme je vous le disais précédemment, j’ai utilisé une fleur de banana kush. Sur le site weedy.fr, vous pouvez acheter en 1 et 20g de fleurs. Pour cette recette, 2g suffisent.
• J’ai utilisé du lait entier pour faire infuser la fleur car il faut privilégier un corps gras. Evitez donc le lait écrémé.
• Puisque la banana kush a une odeur de banane, j’ai choisi de l’accompagner d’une banane. C’est aussi un ingrédient que j’utilise très fréquemment dans les smoothies car cela permet d’ajouter un côté bien crémeux. Plus vous choisirez une banane mûre, plus celle-ci sera sucrée et donc plus votre smoothie sera sucré. Je n’ai pas ajouté de sucre au smoothie donc je vous laisse décider de la maturité de la banane en fonction de vos goûts 🙂
• J’adore associer la banane et le beurre de cacahuètes. Les deux fonctionnent bien ensemble et cela apporte un côté vraiment gourmand et réconfortant. J’ai donc ajouté une cuillère à soupe de beurre de cacahuètes à cette recette.
• Enfin, j’ai ajouté du yaourt grec pour la rondeur du smoothie et le côté crémeux.
• Si vous voulez vraiment pousser la gourmandise au maximum, ajoutez un peu de crème chantilly et de poudre de cacao.

La recette de ce smoothie au CBD et beurre de cacahuètes

• La recette est très simple. Il faut commencer par faire infuser la fleur de banana kush dans le lait entier chauffé à 60°C. Attention, ne dépassez surtout pas les 70°C.
• Enlevez la fleur et laissez ensuite refroidir le lait.
• Enfin, il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble: lait, beurre de cacahuètes, banane épluchée, yaourt grec.

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Article sponsorisé par Weedy.