Après la recette de ratatouille et du feuilleté à la ratatouille et fromage frais, je vous propose une autre façon d’utiliser vos restes de ratatouille: le crumble salé.
Quand on entend le mot crumble, on pense souvent à une recette de dessert, mais le crumble salé est également une super idée d’entrée, de plat et pourquoi pas de verrines apéritives même.
Ingrédients du Crumble de ratatouille
Pour 4 personnes
- 250g de ratatouille
- 60g de farine
- 60g de parmesan râpé
- 60g de beurre mou
- Herbes de votre choix
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Etaler la ratatouille au fond d’un plat à gratin.
- Mélanger les autres ingrédients ensemble. Répartir sur la ratatouille.
- Enfourner pour 35 minutes environ.
- Servir chaud.
Sympathique cette ratatouille en crumble.
Hum !! Délicieux.
Quelle bonne idée ce crumble salé!
Merci Muriel.
Très bonne idée. Proposer une ratatouille est toujours un casse tête lors du dressage.
Merci pour cette belle recette 🙂
De rien 🙂
une belle idée qui donne une variante à la ratatouille
Merci Béa.