Crumble de ratatouille

Après la recette de ratatouille et du feuilleté à la ratatouille et fromage frais, je vous propose une autre façon d’utiliser vos restes de ratatouille: le crumble salé.

Quand on entend le mot crumble, on pense souvent à une recette de dessert, mais le crumble salé est également une super idée d’entrée, de plat et pourquoi pas de verrines apéritives même.

Crumble de ratatouille

 

Ingrédients du Crumble de ratatouille

Pour 4 personnes

  • 250g de ratatouille
  • 60g de farine
  • 60g de parmesan râpé
  • 60g de beurre mou
  • Herbes de votre choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Etaler la ratatouille au fond d’un plat à gratin.
  3. Mélanger les autres ingrédients ensemble. Répartir sur la ratatouille.
  4. Enfourner pour 35 minutes environ.
  5. Servir chaud.

Crumble de ratatouille

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