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Dessert

Cake au praliné aux noix de macadamia

Cake au praliné aux noix de macadamia
Récemment, je vous présentais ma recette de praliné aux noix de macadamia, un vrai délice. Je me suis demandé comment je pouvais l’utiliser, à part le manger à la petite cuillère… Je n’avais pas envie d’un Paris-Brest ou équivalent. J’ai donc opté pour un cake qui est une super idée pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ce cake est moelleux et le praliné sur le dessus vient apporter un croquant irrésistible.
 
Cake au praliné aux noix de macadamia
 
Cake au praliné aux noix de macadamia
Cette recette est inspirée de celle-ci.

Ingrédients du cake au praliné aux noix de macadamia

Pour un cake de 20cm de longueur
  • 60g de praliné aux noix de macadamia
  • 3 œufs
  • 125g de beurre fondu
  • 125g de sucre en poudre
  • 160g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la décoration

  • 3 càs de praliné aux noix de macadamia
  • quelques noix de macadamia

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le sucre et le beurre fondu.
  3. Ajouter les œufs un à un.
  4. Ajouter la farine avec la levure et le sel. Bien mélanger.
  5. Diviser la pâte: 1/3 dans un récipient, 2/3 dans un autre.
  6. Ajouter le praliné au premier tiers de pâte et mélanger.
  7. Beurrer un moule à cake ou utiliser un moule en silicone. Mettre la moitié de la pâte sans praliné.
  8. Ajouter la pâte au praliné et recouvrir du restant de pâte sans praliné.
  9. A l’aide de la lame d’un couteau former des marbrures dans la pâte.
  10. Cuire 45 minutes.
  11. Laisser refroidir et démouler.
  12. Recouvrir de praliné et de noix de macadamia.

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