Cadeaux gourmands pour Noël

Dans cet article, je vous livre quelques idées de cadeaux gourmands fait maison à offrir à Noël. Si c’est vous qui recevez, vous pouvez les glisser sur votre table de Noël pour chaque convive.

Fleur de sel parfumée aux agrumes

Cadeaux gourmands pour Noël

Cadeaux gourmands pour Noël

J’ai utilisé des petits pots en verre qui accueillaient du chutney de Comtesse du Barry ou de la confiture Bonne Maman. Vous pouvez utiliser des pots plus gros si vous souhaitez des cadeaux plus généreux.
Pour les zestes, je vous recommande vivement la râpe microplane dont je ne pourrais plus me passer. Elle permet d’obtenir des zestes fins sans la partie amère et sans effort.
Cette fleur de sel peut servir à parfumer du poisson ou de la viande.
 
Cadeaux gourmands pour Noël

Ingrédients

Pour 6 petits pots
  • Environ 120g de fleur de sel
  • 1 orange bio
  • 1 citron vert bio
  • 1 citron jaune bio

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Prélever le zeste des agrumes. 
  3. Les répartir sur une plaque de cuisson et les sécher au four pour 10 minutes environ.
  4. Mélanger les zestes avec la fleur de sel et répartir dans les pots.

Cubes pour chocolat chaud à la fève tonka

Cadeaux gourmands pour Noël

Cadeaux gourmands pour Noël

Pour cela, il vous faudra des moules à glaçons ou en silicone et des bâtonnets en bois.  Vous pouvez remplacer la fève tonka par de la cannelle ou de la vanille. Vous pouvez même saupoudrer le chocolat de zestes d’orange ou de noix de coco en poudre.
Pour les utiliser, il suffit de mettre un cube dans une tasse, de recouvrir de lait chaud et de bien mélanger pour que le chocolat fonde.
 
Cadeaux gourmands pour Noël

Ingrédients

Pour 6 cubes
  • 100g de chocolat noir
  • 4 càs de crème fraiche
  • 2 càs de cacao en poudre
  • 1/2 càc de fève tonka

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
  2. Mélanger avec la crème fraîche, le cacao et la fève tonka.
  3. Répartir dans des moules à glaçons ou moule en silicone.
  4. Laisser durcir au frais.

Amaretti moelleux

Cadeaux gourmands pour Noël

J’ai découvert ces macarons italiens dans une box voyageuse sur l’Italie. Ils ont bien le goût d’amande et sont très moelleux. A base des mêmes ingrédients que les macarons, ils sont préparés différemment et sont plus simples à réussir.  J’ai testé plusieurs recettes mais c’est celle-ci du blog  amour de cuisine qui est la meilleure je trouve.
Vous pouvez répartir les amaretti dans des sachets transparents étoilés.

Ingrédients

Pour une vingtaine d’amaretti

  • 3 blancs d’œufs
  • 100g de sucre glace + 2 càs
  • 210g de poudre d’amandes fine
  • 4 gouttes d’arômes d’amande amère

Instructions

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Fouetter les blancs en neige bien fermes.
  3. Ajouter la poudre d’amande et les 100g de sucre glace délicatement à l’aide d’une maryse.
  4. Former des boules et les rouler dans le sucre glace.
  5. Répartir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 à 18 minutes en chaleur tournante. Ils doivent rester blancs et ils vont légèrement durcir après refroidissement.
Retrouvez mes autres idées de cadeaux gourmands.

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