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Dessert

Tarte à l’abricot

Tarte à l'abricot

Cette recette me vient de ma maman, il s’agit d’une recette toute simple de tarte à l’abricot. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant de la poudre d’amande ou de la pâte de pistache par exemple qui se marient très bien avec l’abricot.

Tarte à l'abricot

Tarte à l'abricot

Tarte à l'abricot

Une tarte simplissime à l'abricot
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 3 càs de semoule fine
  • 500 g d'abricots
  • 2 jaune d'œufs
  • 2 grosses càs crème fraiche
  • 1 sucre en poudre
  • 1 petite càs Maïzena

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Étaler la pâte dans un moule à tarte. Saupoudrer de semoule pour éviter que la pâte ramollisse lors de la cuisson.
  • Couper les abricots en deux, enlever le noyau. Disposer les demis abricots sur la pâte de façon bien répartie.
    Tarte à l'abricot
  • Battre les jaunes d’œufs avec la crème, le sucre et la maïzena. Verser cette préparation sur la tarte.
  • Cuire à 220°C pendant 30 minutes.
    Tarte à l'abricot
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