Cette recette me vient de ma maman, il s’agit d’une recette toute simple de tarte à l’abricot. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant de la poudre d’amande ou de la pâte de pistache par exemple qui se marient très bien avec l’abricot.
Tarte à l'abricot
Une tarte simplissime à l'abricot
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 càs de semoule fine
- 500 g d'abricots
- 2 jaune d'œufs
- 2 grosses càs crème fraiche
- 1 sucre en poudre
- 1 petite càs Maïzena
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte. Saupoudrer de semoule pour éviter que la pâte ramollisse lors de la cuisson.
- Couper les abricots en deux, enlever le noyau. Disposer les demis abricots sur la pâte de façon bien répartie.
- Battre les jaunes d’œufs avec la crème, le sucre et la maïzena. Verser cette préparation sur la tarte.
- Cuire à 220°C pendant 30 minutes.
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Elle me dit bien ta tarte…
j’aime beaucoup les desserts à l’abricot ! cette tarte me plait bien