Même si je ne fête pas plus que ça Halloween, j’aime bien trouver des recettes simples pour l’occasion. Cette année, je vous propose des mini-tartes pour Halloween. Ce sont des tartelettes toutes simples à base de confiture de myrtilles. Elles peuvent être grignotées pour un goûter spécial Halloween ou en dessert.
D’ailleurs, si je veux vraiment être précise, il s’agit plutôt de mini-tourtes puisqu’il y a une pâte dessous et dessus.
Les ingrédients des mini-tartes pour Halloween
- Pour réaliser ces mini-tartes, j’ai utilisé une pâte brisée toute prête. Et oui, j’ai vraiment voulu opter pour la simplicité et la rapidité. Vous pouvez bien entendu la réaliser maison. J’ai préféré la pâte brisée pour sa facilité de manutention et aussi car elle gonfle beaucoup moins que la pâte feuilletée à la cuisson.
- Pour la garniture, encore une fois, j’ai fait au plus simple. Il s’agit tout simplement de confiture de myrtilles. J’aimais le fait d’utiliser une garniture noire pour Halloween. Vous pouvez très bien utiliser de la confiture de fraises pour une garniture rouge sang. Et vous pouvez également partir sur une garniture salée pour un apéro spécial Halloween. Pourquoi de la purée de courge ?
La recette des mini-tartes pour Halloween
- Pour réaliser ces tartelettes, j’ai utilisé un moule en silicone pour faire des mini-tartes. Avec une pâte brisée, j’ai réalisé une dizaine de mini-tartes.
- Le plus compliqué de la recette réside dans la découpe des ronds de tarte. J’ai utilisé deux verres pour emporte-piécer ma pâte. L’un un peu plus grand pour le fond, l’autre plus petit pour le dessus.
- J’ai ensuite découpé des triangles pour les yeux dans le cercle du dessus, une fente pour le nez et une bouche avec ou sans dents selon les mini-tartes. Si vous ne vous sentez pas assez minitieux-se pour réaliser ces dessins sur de petites tartelettes, vous pouvez très bien réaliser cette recette en taille normale. Il sera beaucoup plus facile de réaliser les dessins à plus grande échelle. Il vous faudra dans ce cas deux pâtes brisées.
- Ensuite, j’ai garni l’intérieur des tartelettes et recouvert du disque de pâte découpé. J’ai soudé les deux disques de pâte ensemble à l’aide d’une fourchette.
- Attention à ne pas trop remplir les tartelettes, autrement la garniture risque de s’échapper par les trous et les visages seraient moins visibles.
- J’ai fait cuire les tartelettes une trentaine de minutes.
Mini-tartes pour Halloween
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- Confiture de myrtilles
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper 10 ronds de pâte pour les fonds de mini-tartes et 10 un peu plus petits pour le dessus.
- Mettre les 10 fonds de tartes dans un moule à mini-tartes.
- Garnir de confiture de myrtilles.
- Découper des visages menaçants dans les 10 petits ronds de pâte restants.
- Recouvrir la garniture de ces ronds de pâte découpés. Souder les deux pâtes à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner pour 30 minutes. Le dessus doit être doré.
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