Journée type – Vendredi

Pour le vendredi, je vous propose une part de cake à la banane pour le petit déjeuner.

Recette du cake à la banane:

Ingrédients:

  • 120g de beurre douxUne semaine de menus - vendredi
  • 245g de sucre
  • 2 oeufs
  • 195g de farine
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 1 càc de sel
  • 120g de crème fraiche
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 50g de noix de pécan
  • 2 à 3 bananes bien mûres

Instructions:

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le battre avec le sucre. Ajouter les œufs et mélanger. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Ajouter le combo beurre/sucre et mélanger. Ajouter les bananes écrasées, la crème, les noix et la vanille. Mélanger le tout et remplir un moule à cake avec la préparation. Enfourner pour 70 minutes environ (bien surveiller sur la fin).

Nombre de calories: 325kcal.

Repas du midi:

  • Saumon à la pomme et au chèvre
  • 1 yaourt au lait de brebis

Recette des papillotes de saumon à la pomme et au chèvre:

Instructions:Une semaine de menus

  • 4 pavés de saumon
  • 2 pommes
  • 200g de chèvre frais
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Instructions:

Préchauffer le four à 200°C. Découper des feuilles d’aluminium de forme carrée (70cm de côté environ). Y déposer les pavés de saumon et les pommes coupées en quartier. Arroser d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre. Recouvrir de morceaux de chèvre frais. Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Nombre de calories du repas: 629kcal.

Repas du soir:

  • Riz algérien

Recette du riz algérien: j’ai réalisé cette recette : http://hipandhealthy.com/algerian-wedding-rice-recipe-from-the-pure-package/

En voici la traduction et mon adaptation:

Une semaine de menus

Ingrédients (pour 2 parts):

  • 30g d’abricots secs coupés en petits morceaux
  • 100g de riz rouge
  • 500mL de bouillon de légumes
  • 2 oignons émincés
  • 1càs d’huile d’olive
  • 15g d’amandes
  • 25g de pignons de pins
  • 1/2 concombre découpé en cubes
  • 1 mangue découpée en cubes
  • Persil frais

Instructions:

Faire cuire le riz dans le bouillon de légumes le temps indiqué sur le paquet. Dans une poêle, faire rissoler les oignons avec l’huile d’olive. Ajouter les autres ingrédients. Une fois le riz cuit, ajouter au reste des ingrédients. Servir froid.

Nombre de calories: 495 kcal.

Soit un total de : 1450 calories.

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