Fondant au chocolat à tomber pour la journée mondiale du chocolat

Aujourd’hui, c’est la journée mondiale du chocolat. A cette occasion, je vous propose un classique: le fondant au chocolat. Une recette avec peu d’ingrédients mais ultra efficace. Je vous l’annonce de suite, ce n’est pas une recette light. Il y a du beurre (beaucoup) et du sucre mais il ne tient qu’à vous de vous raisonner sur les portions. Oui je sais, plus facile à dire qu’à faire…

Dans cette recette, j’ai utilisé des pistoles de chocolat noir Cacao Barry Tanzanie à 75% de cacao. Je vous conseille d’utiliser du chocolat de qualité car c’est l’élément principal de ce dessert. J’ai utilisé un moule rectangulaire de 22x15cm.

Cette recette est issue du livre « Je veux du chocolat » de Trish Deseine. Je l’ai trouvé sur le blog de Royal chill et comme elle, j’ai réduit la quantité de sucre.

Fondant au chocolat à tomber

Une recette simplissime mais très efficace

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 24 min

Temps total 34 min

Type de plat Dessert

Origine Français

Portions 8 personnes

Ingrédients

  

1x2x3x

• 150 g de chocolat noir150 g de chocolat noir
• 150 g beurre doux150 g beurre doux
• 120 g sucre en poudre120 g sucre en poudre
• 3 œufs3 œufs
• 1 pincée Sel1 pincée Sel
• 1 càs farine1 càs farine

Instructions

 

• Préchauffer le four à 185°C en chaleur tournante.
• Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie).
• Ajouter le sucre et le sel. Mélanger.
• Ajouter les œufs et mélanger.
• Enfin, ajouter la farine et mélanger.
• Huiler ou beurrer le plat avant d’y répartir la pâte. Pour ma part, je mets un peu d’huile d’olive que j’étale au pinceau sur le fond et les côtés.
• Enfourner pour 22 minutes. Laisser refroidir avant de démouler ou servir directement dans le plat.

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