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Dessert

Fondant au chocolat à tomber pour la journée mondiale du chocolat

Fondant au chocolat à tomber pour la journée mondiale du chocolat

Aujourd’hui, c’est la journée mondiale du chocolat. A cette occasion, je vous propose un classique: le fondant au chocolat. Une recette avec peu d’ingrédients mais ultra efficace. Je vous l’annonce de suite, ce n’est pas une recette light. Il y a du beurre (beaucoup) et du sucre mais il ne tient qu’à vous de vous raisonner sur les portions. Oui je sais, plus facile à dire qu’à faire…

Fondant au chocolat à tomber pour la journée mondiale du chocolat

Dans cette recette, j’ai utilisé des pistoles de chocolat noir Cacao Barry Tanzanie à 75% de cacao. Je vous conseille d’utiliser du chocolat de qualité car c’est l’élément principal de ce dessert. J’ai utilisé un moule rectangulaire de 22x15cm.

Fondant au chocolat à tomber pour la journée mondiale du chocolat

Cette recette est issue du livre “Je veux du chocolat” de Trish Deseine. Je l’ai trouvé sur le blog de Royal chill et comme elle, j’ai réduit la quantité de sucre.

Fondant au chocolat à tomber pour la journée mondiale du chocolat
Fondant au chocolat à tomber pour la journée mondiale du chocolat

Fondant au chocolat à tomber

Une recette simplissime mais très efficace
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 24 min
Temps total 34 min
Type de plat Dessert
Origine Français
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g beurre doux
  • 120 g sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 1 pincée Sel
  • 1 càs farine

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 185°C en chaleur tournante.
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie).
  • Ajouter le sucre et le sel. Mélanger.
  • Ajouter les œufs et mélanger.
  • Enfin, ajouter la farine et mélanger.
  • Huiler ou beurrer le plat avant d’y répartir la pâte. Pour ma part, je mets un peu d’huile d’olive que j’étale au pinceau sur le fond et les côtés.
  • Enfourner pour 22 minutes. Laisser refroidir avant de démouler ou servir directement dans le plat.
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