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Apéritif

Feuilletés étoilés

Une idée de dernière minute pour l'apéritif: des feuilletés étoilés au fromage. Cela nécessite que 3 ingrédients!

Voici une idée de biscuits apéritifs fait maison, très simples à réaliser: des feuilletés étoilés. Il s’agit d’étoiles découpées dans de la pâte feuilletée sur laquelle on saupoudre du fromage râpé et des graines de sésame.

Vous pouvez choisir la forme de votre choix pour ces feuilletés ainsi que les saveurs qui vous tentent. La recette est simple, il suffit de l’adapter et de la personnaliser.

Pour les emporte-pièces, je vous recommande ce lot d’étoiles de différentes tailles.

Une idée de dernière minute pour l'apéritif: des feuilletés étoilés au fromage. Cela nécessite que 3 ingrédients!

Les ingrédients des feuilletés étoilés

  • Pour réaliser ces feuilletés étoilés, j’ai utilisé une pâte feuilletée du commerce. Vous pouvez la faire maison si vous avez le temps. Retrouvez ma recette de pâte feuilletée maison.
  • J’ai choisi du comté pour le fromage mais vous pouvez le remplacer par de l’emmental, du beaufort ou encore du parmesan par exemple.
  • Enfin, j’ai choisi d’associer le comté aux graines de sésame. On les trouve fréquemment sur les feuilletés apéritifs et je trouve que les saveurs se marient bien. Vous pouvez aussi utiliser des graines de pavot ou des oignons frits séchés par exemple.
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La recette des feuilletés étoilés

  • Pour réaliser ces feuilletés étoilés, vous pouvez soit découper d’abord la pâte à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile puis saupoudrer du fromage et des graines de sésame soit d’abord saupoudrer de graines et de fromage puis découper la pâte. J’ai choisi la deuxième option.
  • Avec une pâte feuilletée ronde, j’ai réalisé une trentaine d’étoiles. Il me restait de la pâte que j’ai utilisé en feuilletés torsadés avec du fromage également.
  • Pour la cuisson, il suffit de répartir les feuilletés étoilés sur une plaque recouverte de papier cuisson et d’enfourner à 200°C pour 15 minutes.
  • Je trouve les feuilletés meilleurs quand ils sortent du four.
  • Si vous voulez les réaliser à l’avance, repassez-les quelques minutes au four pour les réchauffer.
  • Vous pouvez congeler ces feuilletés étoilés avant cuisson, il faudra juste prolonger la cuisson de quelques minutes lorsque vous les utiliserez.
Une idée de dernière minute pour l'apéritif: des feuilletés étoilés au fromage. Cela nécessite que 3 ingrédients!

Feuilletés étoilés

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Apéritif
Origine Français
Portions 30 étoiles

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • comté
  • graines de sésame

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Etaler la pâte feuilletée.
  • Saupoudrer de comté râpé et de graines de sésame.
  • Découper des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Enfourner pour 15 minutes.
  • Déguster aussitôt.
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