Bruschetta d’asperges et mozzarella – Bataille Food #33

Aujourd’hui, je participe à ma première Bataille Food. Si vous ne connaissez pas, la Bataille Food est un défi entre gourmands créé par le blog Bistrot de Jenna.

Bataille food #33

Tous les premiers mercredis du mois, les participants doivent publier une recette répondant au thème en cours. Ce mois-ci, le parrain est Olivier du blog sharing cuisine. Il a été sélectionné par la précédente marraine Agnès du blog gourmande et toquée qui était la marraine du défi de mars. Olivier a choisi le thème suivant: « La dolce vita » et pour répondre à ce thème, la recette doit combiner un fruit ou légume de saison et un fromage italien.

J’ai donc choisi pour ma part l’asperge et la mozzarella que j’ai associés à travers une bruschetta.

 Bruschetta d'asperges et mozzarella

Bruschetta d'asperges et mozzarella

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 20 min
Temps total: 25 min
Portions: 4
Auteur: Mélanie

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 16 asperges vertes
  • 1 boule de mozzarella pour ma part, j'ai choisi de la di Buffala
  • 4 càc de parmesan
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive

Instructions

  • Vaporiser les asperges d'huile d'olive. Les faire cuire 15 minutes à 200°C.
  • Frotter chaque tranche de pain avec la gousse d'ail épluchée.
  • Couper la mozzarella en tranches et les disposer sur chaque tranche de pain.
  • Y ajouter les asperges cuites (4 par tranches de pain).
  • Saupoudrer de parmesan et passer sous le grill pendant 5 minutes.

Notes

Déguster la bruschetta chaude pour l'apéritif ou accompagnée de salade en plat principal.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @lesrecettesdemelanie sur Instagram

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17 Commentaires
  • LadyMilonguera
    6 avril, 2016

    Chouette idée ces bruchettas !

  • sharing cuisine
    6 avril, 2016

    très sympa l’idée d’une bruschetta, j’adore…les asperges, le fondant de la mozzarella di buffala…humm
    Merci pour ta participation, bonne soirée.
    A bientôt
    Olivier

    • Mélanie
      6 avril, 2016

      Merci 🙂 bonne soirée à toi aussi. A bientôt.

  • Didier
    6 avril, 2016

    Belle idée cette bruschetta, sympa l’association asperge et mozzarella. Bonne soirée.

    • Mélanie
      7 avril, 2016

      Merci Didier.

  • Les Gourmandises de Ya
    6 avril, 2016

    Mon amoureux adorent les bruschetta, la tienne est idéale et bien printanière ! Bravo 🙂

    • Mélanie
      7 avril, 2016

      Merci 🙂

  • Les Gourmands disent...
    7 avril, 2016

    Sympa! On prend! Belle suggestion de saison! Et, dans le thème..Bonne journée Mélanie!

  • Marwa
    7 avril, 2016

    Belle façon de cuisiner les asperges ! Je manque toujours d’idées pour les faire 🙂

  • Bistro de Jenna
    8 avril, 2016

    Une tres jolie tartine de printemps.
    Merci pour ta participation au Bataille Food
    Jenna

    • Mélanie
      8 avril, 2016

      Merci Jenna.

  • Alison
    9 avril, 2016

    Je ne cuisine jamais les asperges fraiches, mais rôties comme ça elles ont l’air délicieuses 🙂 jolie participation!

    • Mélanie
      13 avril, 2016

      Merci Alison

  • Natly
    9 avril, 2016

    On aime beaucoup les bruschettas à la maison, ça fait de délicieux repas pour le soir que l’on peut varier à l’infini. J’aime beaucoup ta version.

    • Mélanie
      9 avril, 2016

      Merci, oui c’est facile à faire et il y a effectivement une infinité de variantes!

  • Viane
    11 avril, 2016

    Parfait pour mes dimanches soirs !!

  • Recette thermomix
    21 mai, 2016

    Bien belle bruschetta. La photo est superbe et donne envie de mordre dedans 😉