Bruschetta d’asperges et mozzarella – Bataille Food #33

Aujourd’hui, je participe à ma première Bataille Food. Si vous ne connaissez pas, la Bataille Food est un défi entre gourmands créé par le blog Bistrot de Jenna.

Tous les premiers mercredis du mois, les participants doivent publier une recette répondant au thème en cours. Ce mois-ci, le parrain est Olivier du blog sharing cuisine. Il a été sélectionné par la précédente marraine Agnès du blog gourmande et toquée qui était la marraine du défi de mars. Olivier a choisi le thème suivant: « La dolce vita » et pour répondre à ce thème, la recette doit combiner un fruit ou légume de saison et un fromage italien.

J’ai donc choisi pour ma part l’asperge et la mozzarella que j’ai associés à travers une bruschetta.

Bruschetta d'asperges et mozzarella

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 25 minutes min

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• ▢ 4 tranches de pain de campagne
• ▢ 16 asperges vertes
• ▢ 1 boule de mozzarella pour ma part, j'ai choisi de la di Buffala
• ▢ 4 càc de parmesan
• ▢ 1 gousse d'ail
• ▢ Huile d'olive

Instructions

 

• Vaporiser les asperges d'huile d'olive. Les faire cuire 15 minutes à 200°C.
• Frotter chaque tranche de pain avec la gousse d'ail épluchée.
• Couper la mozzarella en tranches et les disposer sur chaque tranche de pain.
• Y ajouter les asperges cuites (4 par tranches de pain).
• Saupoudrer de parmesan et passer sous le grill pendant 5 minutes.

Notes

Déguster la bruschetta chaude pour l'apéritif ou accompagnée de salade en plat principal.

Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @lesrecettesdemelanie sur Instagram

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