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Entrée Apéritif Recettes

Verrines de radis au chèvre

Verrines de radis au chèvre

Les radis sont de saison en ce moment, il faut en profiter. Personnellement, je ne les cuisine jamais et me contente généralement de les manger crus, natures ou idéalement avec du pain frais et du beurre salé (et oui je ne suis pas normande pour rien ;)). Pour une fois, j’ai eu l’idée de les préparer pour une entrée ou un apéritif dinatoire de façon un peu plus originale. J’ai opté pour une crème au chèvre frais et j’ai disposé ces radis au chèvre dans de jolies verrines.

Ces verrines en forme de coquille d’oeuf m’ont été offertes pour Noël et je trouve qu’elles donnent vraiment un côté original à vos préparations.

Verrines de radis au chèvre

Verrines de radis au chèvre

J’ai trouvé cette recette via pinterest.

Ingrédients des verrines de radis au chèvre

Pour une dizaine de verrines:

  • 1 botte de radis
  • 100g de chèvre frais
  • 10 cl de crème fraiche
  • sel
  • poivre
  • ciboulette

Instructions

  1. Laver les radis, enlever les fanes et couper les radis en rondelles avec une mandoline ou au robot.
  2. Mélanger les autres ingrédients ensemble et ajouter les rondelles de radis. Mélanger délicatement.
  3. Servir dans des verrines.

 

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