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Apéritif Boisson

Mimosa aux cranberries

Je vous partage une recette de cocktail revisité: un mimosa aux cranberries. Une jolie couleur rouge pour les fêtes ou n'importe quelle occasion.

Vous connaissez le cocktail mimosa ?

Il s’agit d’un cocktail à base de champagne et de jus d’agrumes, généralement du jus d’orange. Il tient son nom par la ressemblance de sa couleur avec la fleur du mimosa.

Je vous propose aujourd’hui une version revisitée avec un mimosa aux cranberries (ou canneberges). D’ailleurs en faisant des recherches pour cet article, j’ai appris que cette revisite portait un nom: le poinsettia. C’est le nom du plante aux fleurs rouges, comme la couleur de ce cocktail.

Pour ajouter de la décoration et du goût au cocktail, je vous propose d’incorporer dans le verre des cranberries enrobées de sucre, à partir de l’une de mes précédentes recettes.

Les ingrédients du mimosa aux cranberries

  • L’ingrédient principal du mimosa aux cranberries est le champagne. Vous pouvez utiliser le champagne de votre choix. Vous pouvez aussi le remplacer par du mousseux ou, pour une version sans alcool, par de la limonade ou du schweppes tonic.
  • Ensuite, si le mimosa classique se fait plutôt avec du jus frais d’oranges pressées, j’ai utilisé du jus de cranberry tout prêt car je n’ai pas eu le courage ni la quantité de cranberries pour le faire maison.
  • Pour les cranberries enrobées de sucre, vous avez ma recette ici. Il vous faudra des cranberries fraîches que l’on trouve dans certaines grandes surfaces ou magasins bio à l’approche des fêtes. Des cranberries séchées n’auront pas le même effet, ni le même goût.
  • Pour la décoration, vous pouvez également ajouter une branche de romarin dans le verre ou un morceau d’orange sur le haut du verre.
  • Le mimosa se sert traditionnellement dans une flûte à champagne. On peut aussi imaginer le servir dans des coupes à champagne vintage.
  • Il est possible de modifier la recette de ce cocktail en ajoutant un peu de jus d’orange ou du grand marnier en remplacement d’une partie du jus de cranberry.

La recette du mimosa aux cranberries

  • La recette est très simple. Il suffit de mettre les cranberries enrobées de sucre au fond du verre, d’ajouter le jus de cranberry, puis le champagne. N’utilisez surtout pas de shaker…
Je vous partage une recette de cocktail revisité: un mimosa aux cranberries. Une jolie couleur rouge pour les fêtes ou n'importe quelle occasion.
Je vous partage une recette de cocktail revisité: un mimosa aux cranberries. Une jolie couleur rouge pour les fêtes ou n'importe quelle occasion.

Mimosa aux cranberries

Temps de préparation 5 min
Temps total 5 min
Type de plat Apéritif, Boisson
Origine Français
Portions 4 verres

Ingrédients
  

  • 8 cranberries enrobées de sucre
  • 16 cl de jus de cranberry
  • 32 cl de champagne

Instructions
 

  • Déposer 2 cranberries par verre puis ajouter 1/4 du jus de cranberry dans chaque verre.
  • Ajouter le champagne et servir aussitôt.
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