Mes favoris culinaires du moment

J’avais envie de partager avec vous quelques-uns de mes favoris culinaires du moment. N’hésitez pas à commenter cet article en m’indiquant quels sont vos favoris du moment. Voici les miens :

  • Hachis Parmentier à la patate douce: Cette recette est vraiment excellente, je l’ai réalisé plusieurs fois et c’est toujours un succès garanti.
  • Gratin dauphinois aux poires et pommes de terre. Cette recette est issue du livre « Classiques revisités ». Je l’ai réalisé à plusieurs reprises et c’est toujours aussi délicieux et surprenant (et calorique aussi…).

Mes favoris: gratin dauphinois aux poiresMes favoris: gratin dauphinois aux poires

 

 

 

 

 

  • Livre de recettes « JULIE CUISINE LE MONDE…favoris-3-2 ». Ce livre comporte une large sélection de recettes du monde entier, relativement simples à réaliser, toujours très bien illustrées et très originales. Je suis vraiment fan de ce livre. J’ai déjà réalisé une petite dizaine des recettes qui y sont présentes et j’ai envie de me lancer le défi de toutes les tester ! Ma préférée pour le moment est celle de la banista, je vous en parlerai dans un article dédié.
  • Les pâtes fraiches. J’ai eu un appareil à pâte pour mon anniversaire (Machine à Pâtes). C’est un appareil qui permet de « désépaissir » ou « aplatir » la pâte à pâtes. Des accessoires permettent également de découper les pâtes en tagliatelles, linguine ou encore de réaliser des raviolis. J’avais déjà réalisé des raviolis frais mais avec un rouleau à pâtisserie il est difficile d’obtenir une pâte fine. Je peux maintenant réaliser quasiment toutes les pâtes dont j’ai envie. La recette est super simple : 1 œuf tous les 100g de farine. Après, on peut se faire plaisir et ajouter d’autres ingrédients pour colorer ou donner du goût à la pâte (betterave, paprika, curcuma…). Il me manque juste le séchoir à pâtes car j’ai eu quelques problèmes de pâtes qui se collent entre elles lors de mes tentatives. Mon prochain article concernera surement les pâtes fraiches.

favoris culinaires du moment: Machine à pâtes

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