Velouté aux fanes de radis
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 1 botte de radis
- 2 pommes de terre
- 1 bouillon de légumes
- 160 g de crème fraîche
- 1 filet d' huile d'olive
Instructions
- Laver les fanes de radis et les égoutter.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
- Faire revenir les pommes de terre avec les fanes dans un filet d'huile d'olive.
- Au bout de deux minutes, recouvrir les fanes et les pommes de terre du bouillon de légumes.
- Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
- Mixer le tout avec la crème fraîche.
- Saler et poivrer.