Etaler la pâte feuilletée. La couper en deux. Superposer les deux morceaux et découper un sapin sur les 2 morceaux l’un au dessus de l’autre. Enlever le morceau du dessus.
Etaler du pesto rouge sur les branches du sapin. Superposer à nouveau le deuxième sapin de pâte feuilletée et torsader chaque branche de sapin.
Mélanger le jaune d‘oeuf avec un peu d’eau et répartir ce mélange à l’aide d’un pinceau sur le sapin. Saupoudrer de graines de sésame.