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–+ portions
Voici une recette simple et rapide de salade de poires et roquefort. Une recette originale sucrée/salée.
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Salade de poires au roquefort

Temps de préparation15 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Plat
Cuisine: Français
Keyword: grenade, miel, noisette, poire, roquefort, salade
Niveau de difficulté: Facile
Prêt en: < 15 min, < 1h, < 30 min, < 45 min
Régime: Sans gluten, Sans porc, Végétarien
Servings: 2 personnes

Ingrédients

Pour la salade

  • salade de votre choix
  • 2 poires
  • 1/2 grenade
  • 80 g de roquefort
  • 1 échalote
  • 1 petite poignée de noisettes
  • quelques brins de persil

Pour la sauce

  • 1 càs de jus de citron
  • 1 gousse d' ail
  • 1/2 échalote
  • 2 càs d' huile d'olive
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 1 càs de miel
  • 1/2 poire
  • sel
  • poivre

Instructions

Pour la vinaigrette

  • Eplucher et couper la poire en tout-petits dés.
  • Eplucher et émincer finement l'échalote et l'ail.
  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble.

Pour la salade

  • Répartir la salade dans les assiettes.
  • Ajouter les poires épluchées et coupées en tranches fines.
  • Ajouter les arilles de grenade, le roquefort en dés, les noisettes coupées en 2, l'échalote émincée et quelques feuilles de persil.
  • Ajouter la vinaigrette et servir aussitôt.